Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

Аватар

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Без заголовка

Четверг, 14 Августа 2014 г. 13:55 + в цитатник

Цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ

МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ

Вам понадобится:

Таблица мер

Грузди	3 кг	Соль	6 ч.л.
Перец черный горошком	10 шт.	Гвоздика	2 шт.
Уксус столовый	100 мл

Простой способ сохранить собранные грибы и сделать заготовку на будущее. Грибы хорошо хранятся в прохладном темном месте, если разложить их в стерилизованные банки и герметично закрыть.

Ингредиенты 1-го этапа:

Грузди

3 кг

Свежесобранные грузди нужно тщательно промыть в проточной воде и замочить на несколько часов.

Крупные грузди разрежьте на 2-4 части, мелкие оставьте целыми. Залейте грузди большим количеством воды, доведите до кипения и варите 20 минут.

Ингредиенты 3-го этапа:

Соль	6 ч.л.
Перец черный горошком	10 шт.
Гвоздика	2 шт.

Слейте воду, залейте свежей водой (только чтобы покрыть грибы, у меня ушло 2 литра), добавьте соль из расчета 3 чайных ложки на литр воды, специи и варите еще 20 минут.

Ингредиенты 4-го этапа:

Уксус столовый

100 мл

Разложите горячие грибы по трехлитровым банкам, в каждую положите несколько долек чеснока, налейте рассол, в котором варились грибы, и добавьте по 50 мл уксуса. Закройте крышками и остудите. Есть их можно сразу после остывания.

Приятного аппетита!

Рубрики:

консервирование грибов