С одной стороны обрезка яблонь и груш более проста, нежели косточковых. Но успеха не добиться, если не знать особенностей плодоношения каждого сорта в отдельности. Ведь одни деревья дают яблоки на концах однолетнего прироста, другие — на сложных плодовых веточках, которые требуют регулярного омоложения, а третьи не заложат плодушек, пока вы не займетесь укорочением длинных побегов. Поэтому при покупке новых сортов яблонь у продавца выясните, к какой группе плодоношения относится ваша будущая радость и гордость. И приступать к обрезке учитывая этот факт.

Большинство осенне-зимних сортов, и Симиренко в том числе, плодоносят на кольчатках. Срок их жизни — 5-7 лет, и когда они состарятся, их обрезают полностью. Если же у основания кольчатки осталась хотя бы одна сильная цветковая почка, можно удалить всю веточку прямо над ней. Да, это вызывает бурный рост побегов следующей весной, что нельзя пускать все на самотек: лишние выламывайте с пяткой, не давая развиться больше 5-10 см, а удачно расположенные прищипывайте, заставляя покрываться плодушками.

Маленькие приросты до 20 см не укорачивайте, а вот средние от 30 до 40 см — нуждаются в обрезке: кончики веточек срезают на треть. Да, урожайность сначала снизится, но через два года веточки восстановятся, и дерево будет обильно плодоносить еще 5-7 лет. В результате такой обрезки вы стабильно будете собирать высокий урожай ялок.

Есть и сорта с ускоренным циклом развития, которые закладывают побеги на однолетних приростах. Как правило, это осенние и летние сорта: Сапфир, Ровесник, Благодать, Власта, Даринка, Любава, Мавка и Росавка. Их нужно обрезать ежегодно и особенно внимательно, ведь неправильная «стрижка» может лишить вас урожая и привести к периодичности плодоношения.

Если годовые приросты хорошие — минимум 30-40 см, их весной обрезают на 1/3 — на 15-20 см от начала ветви, срезая 2-3 глазка. Это заставит яблоню к осени заложить плодовые почки, без ущерба для удлинения ветви: одна из верхушечных смешанных почек продолжит ее рост в длину.

Когда яблони снижают урожайность и годовые приросты не превышают 15-20 см, это сигнал для омолаживающей обрезки: ветви укорачивают на пяти-семилетнюю древесину, желательно над молодой боковой веткой. Яблони склонны к загущению, к примеру, Мантет и Джонатан. Поэтому их кроны необходимо периодически прореживать, каждые два-четыре года вырезать часть ветвей на двух-трехлетнюю древесину, чтобы раскрыть крону.

Те яблони, что плодоносят, в основном, на копьецах, не столько обрезают, сколько прореживают. У молодых деревьев тех сортов, где урожай завязывается на кольчатках (Папировка. Белый налив), укорачивают сильные боковые однолетние приросты, чтобы они начинали ветвиться и образовывали молодые плодовые веточки.

Антоновка обыкновенная, Вагнер, Мелба, Старкримсон — сорта со смешанным плодоношением: дают урожай на кольчатках, плодушках и многолетних плодухах. Они не страдают периодичностью, но регулярная обрезка им все равно нужна, так как она идет на пользу урожайности и качеству плодов. Сорта типа Джонатан и Голден Делишес отличаются боковым плодоношением: у молодых деревьев основная масса плодов расположена на копьецах и прутиках. Поэтому их прореживают, слегка укорачивая сильнорослые ветви.

Груши — сильнорослые деревья, поэтому их нужно формировать даже летом! Обрезка растений с разреженно-ярусной кроной сходна с обрезкой яблони. Но есть и различия: сильнорослые побеги груш часто имеют острые углы отхождения ветвей от центрального проводника. Это чревато их обломкой под тяжестью урожая. За появлением таких побегов нужно следить все первые пять лет формирования деревца, вырезая их на кольцо, оставляя лишь стремящиеся к горизонтали. Вертикальные ветви необходимо отгибать, это приблизит их плодоношение. Обрастающие веточки у груши образуются в меньших количествах, чем у яблони, поэтому их развитие приходится стимулировать обрезкой побегов с хорошими приростами (50-60 см). Но их укорачивают слабее яблоневых, всего на 1/4 или 1/5 длины.

Плодоносящие груши нужно сдерживать в росте и ежегодно прореживать, раскрывая и осветляя крону путем обрезки на перевод с полным удалением хлыстообразных сильных волчков. Омоложение старой груши аналогично той же процедуре на яблоне. Кольчатки груши хотя и отличаются долговечностью (живут по 12-15 лет), но самый продуктивный их возраст приходится на период с первого по пятый год жизни. Поэтому они тоже требуют полной замены или подрезки до одной почки.