
Ãîäæè: ñàìàÿ ïîëåçíàÿ ÿãîäà íà Çåìëå
 Êèòàå ýòó óäèâèòåëüíóþ êóëüòóðó èìåíóþò ïî-ðàçíîìó, íî ñ îäèíàêîâûì ïèåòåòîì: ÿãîäà ñ÷àñòüÿ è äîëãîëåòèÿ, ñðåäñòâî îò òûñÿ÷è áîëåçíåé è äàæå ïëîä áåññìåðòèÿ! À óæ êèòàéöû-òî òîëê â ìåäèöèíå çíàþò.  Ïîäíåáåñíîé åå âûðàùèâàþò ïîâñåìåñòíî.  íàøèõ ñàäàõ ãîäæè ïîêà ðåäêèé ãîñòü. Íî ñîãëàñèòåñü, ñ òàêèì íàáîðîì äîñòîèíñòâ îí äîëæåí áûòü íà êàæäîì ó÷àñòêå, ïðè÷åì íà ïî÷åòíîì ìåñòå!
Ãîäæè – íàçâàíèå êèòàéñêîå. Ó íàñ íà Äàëüíåì Âîñòîêå åãî ÷àñòî èìåíóþò áàðáàðèñîì òèáåòñêèì. Áîòàíèêè çîâóò ýòó êóëüòóðó íåñêîëüêî ïðîçàè÷íåå – äåðåçà îáûêíîâåííàÿ.
Ðàñòåíèå îòíîñèòñÿ ê ñåìåéñòâó ïàñëåíîâûõ. Ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé êóñòàðíèê âûñîòîé 3–4 ì. Âåòâè ó íåãî êîëþ÷èå è äëèííûå – äî 2 ì! Ñíà÷àëà îíè ðàñòóò ââåðõ, à ïîòîì ïîíèêàþò äî çåìëè. Ïîëó÷àåòñÿ ýäàêèé ôîíòàí.
Êóñò ðàçâèâàåòñÿ î÷åíü áûñòðî. Öâåòåò ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü. À çàòåì ïîêðûâàåòñÿ êîðàëëîâî-êðàñíûìè ÿãîäàìè ðàçìåðîì ñ íåáîëüøóþ ñëèâó. Îíè ñî÷íûå, ñëàäêî-ãîðüêîâàòîãî, èíîãäà êèñëîâàòîãî âêóñà. Ñóøåíûå ïëîäû íàïîìèíàþò èçþì, íî ÷óòü êðóïíåå.
Ãäå ðàçäîáûòü
 ñàäîâûõ öåíòðàõ è ïèòîìíèêàõ ñðåäíåé ïîëîñû ãîòîâûå ñàæåíöû ãîäæè âñòðå÷àþòñÿ êðàéíå ðåäêî. À âîò â Èíòåðíåò-ìàãàçèíàõ ïðåäëîæåíèé íåìàëî. Òàì ïðîäàþò, êàê ïðàâèëî, äâóõëåòêè. Öåíà 400–500 ðóáëåé. Íåêîòîðûå ôèðìû âûñûëàþò èõ ïî÷òîé.
Íî ãîðàçäî ïðîùå âûðàñòèòü ãîäæè èç ñåìÿí, áëàãî â ñàäîâûõ ìàãàçèíàõ îíè áûâàþò. Öåíà 30–50 ðóáëåé. Â ïàêåòå 30–40 øò.
Êàê âûðàñòèòü
Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà ãîäæè ïîëåçíî çàìî÷èòü íà 1–2 ÷àñà â ýïèíå èëè öèðêîíå. Âïðî÷åì, ýòî íåîáÿçàòåëüíî – îíè è òàê ïðåêðàñíî ïðîðàñòàþò. Íî íàäî ñîáëþñòè 3 ïðàâèëà.
1. Ñåÿòü ïðÿìî íà ïîâåðõíîñòü ïî÷âû íå çàäåëûâàÿ.
2. Ïî÷âà äîëæíà áûòü ðûõëàÿ è ïîñòîÿííî âëàæíàÿ.
3. Ïîñëå ïîñåâà ÿùèê ñ ñåìåíàìè íàäî íàêðûòü ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â òåïëîå (îêîëî 25îÑ) ñâåòëîå ìåñòî.
È åùå îäèí âàæíûé ìîìåíò: ÿùèê äîëæåí ñòàÿòü â òàêîì «çàêóòêå», êóäà íå ïîïàäàåò õîëîäíûé âîçäóõ èç îòêðûòîãî îêíà.
Ñåìåíà ïðîðàñòàþò îêîëî 2 íåäåëü. Êîãäà ó âñõîäîâ ïîÿâÿòñÿ 2 íàñòîÿùèõ ëèñòà, èõ ïèêèðóþò â ãîðøî÷êè ãëóáèíîé íå ìåíåå 7 ñì.
 íà÷àëå ìàÿ ðàññàäó âûñàæèâàþò â ñàä, ñðàçó íà ïîñòîÿííîå ìåñòî. Îò çàìîðîçêîâ ìîëîäûå ðàñòåíèÿ æåëàòåëüíî óêðûòü íåòêàíêîé. Ìîæíî, êîíå÷íî, è ïîâðåìåíèòü ñ âûñàäêîé, äîæäàòüñÿ 10 èþíÿ, êîãäà ïîõîëîäàíèé óæå íå áûâàåò, íî ìîëîäûå ãîäæè ðàñòóò î÷åíü áûñòðî è âåëèêà âåðîÿòíîñòü, ÷òî âàì ïðèäåòñÿ âûñàæèâàòü óæå ñîëèäíûé êóñò. À ýòî íå î÷åíü õîðîøî – ÷åì ñòàðøå ðàñòåíèå, òåì òðóäíåå îíî ïðèæèâàåòñÿ íà íîâîì ìåñòå.
ÊÑÒÀÒÈ
Ãîäæè, âûðàùåííûé èç ñåìÿí, íà÷èíàåò öâåñòè óæå íà âòîðîé ãîä. À âîò óðîæàÿ ìîæíî æäàòü ëèøü íà 3–4-é ãîä ïîñëå ïîñàäêè.
Êóäà ïîñàäèòü
Ó÷àñòîê äëÿ ãîäæè äîëæåí áûòü ñîëíå÷íûì, ñ ëåãêîé (â èäåàëå ïåñ÷àíîé) íåéòðàëüíîé ïî÷âîé áåç çàñòîÿ âëàãè.
ßìó ïîä êàæäûé êóñò êîïàþò ðàçìåðîì 40õ40 ñì. Çåìëþ òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàþò ñ îðãàíèêîé è ìèíåðàëüíûìè óäîáðåíèÿìè: 1 âåäðî êîìïîñòà, ïåðåãíîÿ èëè òîðôà, 1 ñòàêàí ñóïåðôîñôàòà, 1,5 ñò. ëîæêè ñóëüôàòà êàëèÿ èëè äðåâåñíîé çîëû.
Äëÿ ïîëó÷åíèÿ õîðîøåãî óðîæàÿ íà ó÷àñòêå íåîáõîäèìî èìåòü 2–3 êóñòà. Ðàññòîÿíèå ìåæäó íèìè 1,5–2 ì. Âûñàæèâàòü ðàñòåíèÿ íàäî íà 1 ñì ãëóáæå, ÷åì îíè ðîñëè â ãîðøêå.
Ïîñëå ïîñàäêè èõ íàäî îáèëüíî ïîëèòü è çàìóëü÷èðîâàòü ïåðåãíîåì èëè òîðôîì.
×òî äàëüøå
À äàëüøå ìîæíî ðàññëàáèòüñÿ è æäàòü óðîæàÿ. Äåëî â òîì, ÷òî ãîäæè êðàéíå íåïðèõîòëèâîå ðàñòåíèå. Óñòîé÷èâî ê êàïðèçàì ïîãîäû: ëåãêî âûíîñèò è çàñóõè, è çàòÿæíûå äîæäè.
Ïðåêðàñíî ïåðåíîñèò ìîðîçû –30°Ñ. Ïðàâäà, íà÷èíàÿ ñî 2-ãî ãîäà æèçíè. À âîò â ïåðâóþ çèìó ãîäæè íàäî áû óòåïëèòü – ïðèñòâîëüíûé êðóã çàìóëü÷èðîâàòü ïåðåãíîåì èëè îïèëêàìè ñëîåì 10 ñì, à ïîâåðõ êóñòà íàáðîñàòü ñîñíîâûõ èëè åëîâûõ âåòîê.
Ãîäæè õîðîøî ïåðåíîñèò ñòðèæêó. Âðåäèòåëÿìè è áîëåçíÿìè ïî÷òè íå ïîâðåæäàåòñÿ.
 ÷åì óíèêàëüíîñòü ïëîäîâ
ßãîäû ãîäæè ñîäåðæàò 21 ìèíåðàë (â òîì ÷èñëå ðåäêèé ãåðìàíèé), 18 àìèíîêèñëîò (ýòî áîëüøå, ÷åì â ìàòî÷íîé ïûëüöå ï÷åë!), âèòàìèíû Â1, Â2, B6 è Å. Âèòàìèíà Ñ â ïëîäàõ ýòîãî ðàñòåíèÿ â 500 ðàç áîëüøå, ÷åì â àïåëüñèíå, à æåëåçà – â 15 ðàç áîëüøå, ÷åì â øïèíàòå. À åùå ó÷åíûå îáíàðóæèëè â ãîäæè 4 âèäà íåçàìåíèìûõ ñàõàðîâ, êîòîðûõ íåò áîëüøå íè â îäíîì ïðîäóêòå ïèòàíèÿ!
Óæå ìíîãî ëåò ýòà ÿãîäà ïîïóëÿðíà ó çàïàäíûõ çâåçä. Îíè ïðîñëûøàëè, ÷òî â Êèòàå áûëè ìîíàõè, êîòîðûå äîæèâàëè àæ äî 130 ëåò (!), åæåäíåâíî óïîòðåáëÿÿ ãîäæè. Èõ ïðèìåðó ïîñëåäîâàëè Ìàäîííà, Êàéëè Ìèíîóã è Ñòèíã.
Ñ ÷åì èõ åäÿò
Ïëîäû äîáàâëÿþò â ðàçëè÷íûå äåñåðòû, ñóïû, ÷àé, éîãóðòû, ñîêè, âèíî, ôðóêòîâûå ïþðå, êîêòåéëè, âûïå÷êó.
Ìîëîäûå ïîáåãè è ëèñòüÿ èñïîëüçóþò êàê çåëåíü.
2 ÖÅËÅÁÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒÀ
Ðèñîâàÿ êàøà ñ ÿãîäàìè ãîäæè
1 ñò. ëîæêà ÿãîä, 1 ñòàêàí ðèñà, 2 ñòàêàíà âîäû, ñàõàð ïî âêóñó.
Ñîáñòâåííî ãîâîðÿ, ñàìà êàøà âàðèòñÿ òðàäèöèîííûì ñïîñîáîì: ðèñ çàëèâàþò âîäîé, âàðÿò 20-30 ìèíóò, à çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè â êàñòðþëþ íàäî äîáàâèòü ñâåæèå èëè ñóøåíûå ÿãîäû ãîäæè.
×àé èç õðèçàíòåì è ÿãîä ãîäæè
5 ÿãîä ãîäæè, 3-5 ñâåæèõ èëè ñóøåíûõ öâåòêîâ õðèçàíòåì, 1 ñò. ëîæêà çàâàðêè.
ßãîäû, öâåòêè è çàâàðêó íàñûïàòü â ÷àéíèê îáúåìîì 0,5 ë è çàëèòü êèïÿòêîì. Ïóñòü íàñòîèòñÿ 10 ìèíóò, à çàòåì ìîæíî ïèòü.
ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ
Åñëè ñâåæèå ïëîäû ãîäæè âçÿòü ãîëûìè ðóêàìè, íà êîæå ïðîèñõîäèò îêèñëèòåëüíàÿ ðåàêöèÿ, è îíà òåìíååò. Ïîýòîìó ñîáèðàòü ÿãîäû íàäî â ïåð÷àòêàõ.
20 ïîëåçíûõ ñâîéñòâ ãîäæè
1. Ïðîäëåâàåò æèçíü, ïðåäîòâðàùàÿ ïðåæäåâðåìåííîå ñòàðåíèå.
2. Ïðèäàåò ýíåðãèþ è ñèëû.
3. Ïîääåðæèâàåò íîðìàëüíîå êðîâÿíîå äàâëåíèå.
4. Ñíèæàåò ðèñê çàáîëåâàíèÿ ðàêîì.
6. Ïîíèæàåò õîëåñòåðèí.
7. Íîðìàëèçóåò óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè.
8. Ïîâûøàåò ñåêñóàëüíîå âëå÷åíèå.
9. Ïîìîãàåò õóäåòü.
10. Îáëåã÷àåò ãîëîâíûå áîëè è ãîëîâîêðóæåíèÿ.
11. Èçáàâëÿåò îò áåññîííèöû.
12. Óëó÷øàåò çðåíèå.
13. Óêðåïëÿåò ñåðäöå.
15. Ïîâûøàåò èììóíèòåò.
16. Î÷èùàåò ïå÷åíü è ïî÷êè.
17. Óëó÷øàåò ñîñòàâ êðîâè.
18. Óêðåïëÿåò ìûøöû è êîñòè.
19. Óëó÷øàåò ïàìÿòü.
20. Ñíèìàåò òðåâîæíîå ñîñòîÿíèå è ñòðåññ.
Èñòî÷íèê |