Цитата сообщения xxmilaxx ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ.



http://www.russian-club.com.ar/upload//index.php?showtopic=2807&st=450
ОГУРЦЫ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ.

Ингредиенты:
• 3–4 огурца
• 500 гр. мяса (говядина, свинина … в моём случае куриная грудка)
• 1 средняя луковица
• 1 сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• по 1/2 ч. л. красного острого перца и сахара
• 1 ч. л. молотого кориандра (по желанию)
• 2 ст.л. уксуса 5%
• 3-4 ст. л. соевого соуса
• 1 ч.л. соли
• масло растительное
От себя я добавила свежие грибы (200гр.)

Огурцы разрезать вдоль пополам и каждую половинку вдоль на 3-4 ломтика.
Мясо порезать соломкой. Лук пополам и вдоль тоже соломкой ... перец крупной соломкой … грибы пополам или на четыре части.
Хорошо разогреть глубокую сковороду. Огонь не убавляем на всём этапе приготовления. Всё делается очень быстро, от плиты не отходить.
Налить масло, обжарить мясо. Как жидкость испарится, сразу же добавить лук, перемешать … обжаривать пару минут … добавить грибы, перемешать … через пару минут наступает очередь сладкого перца, перемешать, добавить соевый соус, соль, перец, сахар, перемешать ... опять обжаривать 2 минуты … затем добавляем огурцы и уксус ... держим на огне ещё пару минут … отставляем в сторону на несколько минут и кушаем)

Кто то любит этот салат теплым, когда все продукты имеют свой вкус и вместе они создают ансамбль. А кто то любит охлаждённым, когда огурцы впитали в себя весь дух специй. Нам нравится этот салат в любом виде)

Очень, очень вкусный салат.