Без заголовка

Пятница, 15 Марта 2013 г. 06:40 + в цитатник

Цитата сообщения RozaVi

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Стрелки чеснока

Каждый год я выращиваю много чеснока и каждый год, обрывая стрелки, выбрасывала их. А недавно узнала, что стрелки чеснока содержат больше полезных веществ, чем головки чеснока. Вот мне и пришла в голову мысль найти какие-либо рецепты для использования стрелок от чеснока.

Стрелки чеснока маринованные

Стрелки чеснока маринованные

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

стрелки чеснока

соль , сахар

уксус

зелень пряная

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

В воде растворяют соль, сахар, кипятят 2 мин, добавляют уксус. Стрелки и листья собирают до того, как у чеснока нальется головка. Зелень моют и нарезают кусочками (длиной 10 см). Бланшируют 1–2 мин в кипящей воде, охлаждают в холодной. Плотно укладывают в ошпаренные банки и заливают кипящей заливкой.

Литровые банки стерилизуют 5 мин, закрывают. В банки со стрелками хорошо добавить пряную зелень.

Для заливки: вода 1 л, соль 50 г, сахар 50 г, 9%-й столовый уксус 100 г.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip4804/

Стрелки чеснока квашеные http://www.good-cook.ru/kons/kons_040.shtml

Рубрики:

консервирование