Без заголовка

Вторник, 27 Ноября 2012 г. 17:04 + в цитатник

Цитата сообщения Martina25

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Быстрые и вкусные пирожки

Вам понадобится:

2 стакана воды;

1 стакан молока;

4 столовых ложки сахарного песка;

6 столовых ложек муки + еще 8 стаканов;

1ст. л дрожжей с небольшой горкой;

1 стакан подсолнечного масла;

соль по вкусу.

Martina25

Берем 2 стакана воды и стакан молока (должны быть теплыми) , 4 столовых ложки сахара, 6 столовых ложек муки, 1 столовую ложку с горкой дрожжей, все хорошо перемешиваем и накрываем полотенцем чашку с опарой.

Даем опаре постоять в теплом месте без сквозняков 15 минут, опара должна немного вспениться, хорошо её перемешать.

Затем добавляем 1 стакан растительного масла, 0,5 ч.л. соли и 7.5-8 стаканов муки, постепенно. Хорошо вымешиваем тесто, но оно не должно быть тугим(!) оставляем тесто под полотенцем и через 5 минут тесто готово для выпечки ( стараемся больше не утяжелять тесто мукой). То есть, чуть-чуть припылим мукой доску и руки, оно не должно липнуть (я смазывала стол и руки растительным маслом), и так лепим, тесто гарантированно не будет липнуть ни к рукам, ни к столу. На расстойку пирожки не оставляем, а сразу печем или жарим.

Тесто подходит и для выпечки в духовке, и для жарки на сковороде, в свою чугунную сковороду наливаю масла на треть сковороды, тогда они воздушные, красивые.

А если в духовку - смазать яичком взбитым или заваркой сладкой.

Начинку сделать заранее, несладкая должна быть хорошо подсолена.

P.S. если использовать свежие дрожжи, нужно брать 100гр. Опаре стоять не 15 мин., а 30 и замесив, оставить не на 5 минут, а на 15-20 мин, и когда налепите пирожки, тоже нужно оставить их подходить, минут на 20 .

http://savta.ucoz.com/blog/bystrye_i_vkusnye_pirozhki/2012-06-16-178

Серия сообщений "- пирожки, хачапури, блины, пицца":

Часть 1 - Чесночные пирожки
Часть 2 - Хачапури
...
Часть 33 - Лучшее тесто для пиццы
Часть 34 - Вкуснейшая слоеная самса от Сталика
Часть 35 - Быстрые и вкусные пирожки
Часть 36 - Пирожки с щавелем и сыром

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/litops/post249864887/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё

Р’Р°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹;

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјРѕР»РѕРєР°;

4 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР°;

6 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє РјСѓРєРё + РµС‰Рµ 8 СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРІ;

1СЃС‚. Р» РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ СЃ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РіРѕСЂРєРѕР№;

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°;

СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Martina25

Р‘РµСЂРµРј 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹ Рё СЃС‚Р°РєР°РЅ РјРѕР»РѕРєР° (РґРѕР»Р¶РЅС‹ Р±С‹С‚СЊ С‚РµРїР»С‹РјРё) , 4 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°, 6 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє РјСѓРєРё, 1 СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ СЃ РіРѕСЂРєРѕР№  РґСЂРѕР¶Р¶РµР№, РІСЃРµ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј Рё РЅР°РєСЂС‹РІР°РµРј РїРѕР»РѕС‚РµРЅС†РµРј С‡Р°С€РєСѓ СЃ РѕРїР°СЂРѕР№.

Р”Р°РµРј РѕРїР°СЂРµ РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ РІ С‚РµРїР»РѕРј РјРµСЃС‚Рµ Р±РµР· СЃРєРІРѕР·РЅСЏРєРѕРІ 15 РјРёРЅСѓС‚, РѕРїР°СЂР° РґРѕР»Р¶РЅР° РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІСЃРїРµРЅРёС‚СЊСЃСЏ, С…РѕСЂРѕС€Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/litops/post249864887/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Без заголовка