Нежнейшая луковая подлива для котлет: будет съедена дочиста

Думаю, не только дети любят вкусные подливки, в которые можно макать хлебушек. Подливы можно готовить самые разнообразные, кому какие нравятся: с томатом, со сметаной, с молоком, с добавлением вина или бульона. Луковая подлива для котлет непременно понравится любителям лука, само собой)) Но и не только! Лук в подливке получается нежным, сливочным, совсем не похожим на варёный. Попробуйте — и вы будете приятно удивлены! Луковая подлива подходит не только к котлетам, её можно подать и к мясу, и к рыбе, и к пасте или рису. Для луковой подливы можно взять и репчатый, и белый лук, и лук-шалот. Красный лук тоже подойдёт, но с ним подлива будет тёмной. Решать вам, в любом случае. Возьмём нужные продукты и приступим к приготовлению. Масло вы можете взять и растительное, но со сливочным маслом получается вкуснее. Мускатный орех можно использовать готовый молотый. Ингредиенты Лук репчатый — 300 г Масло сливочное — 50 г Сметана — 100 г Мука — 1 ст.л. Паприка — 1 ч.л. Мускатный орех — 0,5 ч.л. Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Воздушная запеканка из кабачков



Согласись, летом не всегда хочется готовить сытные мясные блюда.

Тогда на помощь приходят изящные рецепты с овощами. Один из таких — воздушная кабачковая запеканка.

Запеканка из кабачков с сыром
Сочная, питательная и ароматная выпечка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина.

Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому лови момент!

Ингредиенты

✓ 0,5 кг кабачков

✓ 200 г муки

✓ 2–3 яйца

✓ 100 г сметаны

✓ 100 г твердого сыра

✓ 0,5 ч. л. соды

✓ 1/2 ч. л. соли

✓ 1/3 ч. л. перца

✓ 50 г зелени

Рецепт приготовления
Промой тщательно кабачки. Если они старые, сними с них кожицу.

Натри кабачки на крупной терке, затем отожми из них сок.

Погаси соду, добавив в нее 3–4 капли столового уксуса.

Добавь соду в сметану и оставь смесь на 5 минут.

Чтобы не терять даром время, натри на мелкой терке сыр и поруби зелень.

Добавь в сметану перец, соль и куриные яйца.

Затем насыпь муку и перемешай тесто.

В густую массу добавь кабачок, сыр, зелень и тщательно всё перемешай.

Смажь форму для запекания растительным маслом и вылей в нее густое тесто.

Готовь запеканку в духовке при температуре 180 градусов.

Время запекания — 40 минут.

Приятного аппетита
Источник http://goodcookbook.ru/zapekanka-iz-kabachkov-s-syrom.html

Нашла классный рецепт вкусного и оригинального горячего блюда на праздник и не только ...

далее

Как я использую веточки базилика и обрезки лимона

В баночку (у меня 0,5 л) укладываю на дно корочки от лимона. А затем - стебли базилика. базилик у меня фиолетовый (с ним ароматнее получается), но можно и зеленый взять.

Читать далее...

Ореховая гранола

Ореховая гранола

Очень вкусно.

Читать далее...

Французская кухня - такого вы еще не пробовали)

Французская кухня

Читать далее...

"Пенник" - несправедливо забытое блюдо московской интеллигенции.

далее

Чесночная паста на зиму

Чесночная паста на зиму

На сегодняшний день в магазине можно купить любые продукты. Но почему самим не сделать некоторые заготовки на зиму, которых возможно нет в продаже. Например, ароматную чесночную пасту. Приготовление займет несколько минут, а после ее можно использовать при готовке разных блюд. Предлагаю два способа, как приготовить пасту, а вы решите какой применить.

Читать далее...

Салат из печени трески, риса и яиц



Печень трески часто используется в традиционной русской кухне. Сегодня не обязательно идти на рынок в рыбный отдел, печень можно купить в обычном супермаркете в жестяной банке. Салат из печени трески готовится без заправки. Сдобрить оливковым маслом можно, но не обязательно. Печень и так богата полезными жирами. Готовится салат проще простого — ингредиенты перетираются и смешиваются, образуя лёгкий паштет. Можно отправить печень в мясорубку или блендер, чтобы достичь кремообразной консистенции. Если хочется именно салата, добавьте вареный рис или картофель.

Салат из баклажанов

• 2 шт. баклажан (большие)
• 2 шт. перец (болгарский)
• 1 шт. перец (чили)
• 1 шт. морковь (большая)
• 1 шт. репчатый лук (красный)
• 2 зубчика чеснок
• 1 ст.л. кунжут (семена)
• 1/2 пучка кинза (можно не добавлять)
• 2 ст.л. уксус (9%)
• 2 ст.л. растительное масло 
• 1 ч.л. сахар
• 2,5 ст.л. соль

• Баклажаны промываем и нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст.л.) и оставляем на 30 минут. Затем полоски промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами.
• Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне и обжариваем полоски баклажанов партиями по 7-8 минут до золотисто-коричневой корочки. Выкладываем в миску.
• Очищенную морковь с перцем нарезаем тонкими полосками, лук — полукольцами, кинзу с чесноком - мелко и выкладываем к обжаренным баклажанам. Вливаем в миску уксус, добавляем сахар, остатки соли (1/2 ст.л.) и хорошо перемешиваем.
• Добавляем в ароматный салат поджаренные семена кунжута и отправляем салат Хе в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Папришак - особый способ приготовления мяса (пожалела, что раньше так не готовила)!

далее

Домашние куриные сосиски

Вкусные, нежные сосиски из куриного филе, которые очень легко приготовить самим. 

Сочный манник с приятной ягодной кислинкой

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Лазанья - излюбленное блюдо итальянцев

Лазанья

Читать далее...

Обалденная закуска из кабачков

Читать далее...

Изумительно вкусный открытый песочный пирог с рыбой - начинки больше, чем теста!

Хочу поделиться с вами рецептом бесподобного песочного пирога с рыбой. Пирог получается необычайно вкусным, с рассыпчатым, тающим во рту тестом и очень нежной, ароматной начинкой. Этот пирог расхватали у меня буквально за 10 минут, ещё в горячем виде, уверена, что и остывшим, он будет ничуть не хуже.

Рыбу можете использовать любую (вкусно будет в любом случае), а у меня была хорошая нежирная обрезь сёмги. Рекомендую вам этот пирог на 100%, обязательно попробуйте!

Смясная ОЛЯНКА сборная - бальзам для желудка!

Читать рецепты сборной солянки

Кабачковые спагетти в сырном соусе

В этом рецепте кабачки раскрываются совершенно по-новому! Нежные, красивые, сливочные кабачковые спагетти хороши как с куриной грудки, так и без неё — настолько удачно подходит сырный соус к обжаренным кабачкам. Опробуйте этот лёгкий и вкусный рецепт на ужин, и вы захотите повторить его ещё не один раз!

Ингредиенты для кабачковых спагетти:

• 1 куриное филе (300 гр);
• 1 кабачок (500-600 гр);
• 2 зубчика чеснока;
• 1 плавленый сырок (100 гр);
• 80 мл молока;
• соль, перец, орегано.

Приступаем к приготовлению:

Читать далее...

Баклажаны фаршированные - универсальные рецепты!

Читать рецепты фаршированных баклажанов

Домашняя классика. Рулеты из баклажанов

Читать рецепты рулетиков из баклажанов