Этот вкусный и полезный салат вас удивит! Казалось бы, что можно необычного приготовить из молодых кабачков?! Вот вам рецепт!

Для приготовления острого салата из молодых кабачков понадобится:

   • молодой кабачок-200грамм,

   • моркoвь (средняя) — 1 шт,

   • лук репчатый (средний) — 1/2 шт,

   • кинза (мелко нарезанная ) — 1 ст. л.,

   • уксус (пряный, 6% - 1 ст.л.+1 ст.л. воды, если любите уксус, можно добавить и побольше), чеснок (средние) — 2 зубчика,

   • соль,

   • черный или красный перец - по вкусу,

   • масло растительное — 2 ст. л.
 

Рецепт острого салата из молодых кабачков:

Кабачки нарезать тонкими брусочками. Морковь натереть на средней тёрке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарезать и подавить тупой стороной ножа.

 
Добавить к остальным продуктам мелко нарезанную кинзу, разведённый пряный уксус, растительное масло, посолить, поперчить по вкусу.
Перемешать, выложить в салатник или на блюдо, дать постоять 10-15 минут. Приятного аппетита!