| Ãîëóáåö-ðóëåò Ðåöåïò îò Ëþäìèëû Èâàíîâîé.Ñîñòàâ ïðîäóêòîâ: âèëîê ïåêèíñêîé êàïóñòû,650 ãð ôàðøà èç ãîâÿäèíû(èëè êóðèíîãî),
2 ÿéöà, 1 áîëüøàÿ ìîðêîâü, 1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà, 2 ãîëîâêè ÷åñíîêà,100ãð ðèñà, óïàêîâêà ïîìèäîðîê ÷åððè, 1 áîëãàðñêèé ïåðåö,ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà, ïó÷îê óêðîïà, 2ñò. ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû, 2 ñò ëîæêè êåò÷óïà, 3 ëèñòèêà ëàâðóøêè, ñïåöèè.
Ëóê ðåæåì, ìîðêîâü è 1 ãîëîâêó ÷åñíîêà òðåì íà êðóïíîé òåðêå è ïîäæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ðèñ îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè. Âûìåøèâàåì ôàðø ñ ðèñîì, ìîðêîâêîé, ëóêîì è ÷åñíîêîì è 2 ÿéöàìè. Áîëãàðñêèé ïåðåö ðåæåì êóáèêàìè. Ïîìèäîðêè ÷åððè - ïîïîëàì. Íàðåçàåì çåëåíü. Âûêëàäûâàåì íà ñòîë 2 ïëàñòà ïèùåâîé ïëåíêè âíàõëåñò. Íà ïëåíêó âûêëàäûâàåì ëèñòüÿ êàïóñòû. Ðàñêëàäûâàåì íà ëèñòüÿ ôàðø, îòñòóïàÿ íåìíîãî îò êðàÿ. Âûêëàäûâàåì íà ôàðø áîëãàðñêèé ïåðåö, çåëåíûé ëóê, óêðîï è ïîìèäîðêè ÷åððè. Ñ ïîìîùüþ ïëåíêè ñâîðà÷èâàåì ðóëåò. Îòëèâàåì ëèòð âîäû â êîòîðîé áëàíøèðîâàëè ëèñòüÿ. Äîáàâëÿåì 2 ñòîë. ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû, 2 ñòîë. ëîæêè ëþáèìîãî êåò÷óïà, 3 ëàâðîâûõ ëèñòà,ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì, ñïåöèè. Äàåì çàêèïåòü. Âûêëàäûâàåì ðóëåò íà ïðîòèâåíü. Çàëèâàåì ïîäëèâîé. Çàêðûâàåì ôîëüãîé è òóøèì 45 ìèíóò ïðè 180ãð. Îòêðûâàåì ôîëüãó. Ïîëèâàåì ðóëåò ïîäëèâîé. Äîáàâëÿåì òåìïåðàòóðó. Ïîñûïàåì íàòåðòûì ñûðîì è åùå 20 ìèíóò çàïåêàåì.Óêðàøàåì äîëüêàìè àïåëüñèíà è ïîìèäîðêàìè ÷åððè. Íàðåçàåì è ïîäàåì ïîðöèîííî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! | |
|