Столовые приборы. 15-19 век. Альбом 3
Gorham Hizen Sterling Shell Bowl Spoon
Rare Gorham Narragansett Preserve Spoon
Rare Gorham Narragansett Preserve Spoon
Rare Gorham Narragansett Preserve Spoon
A pierced sterling silver sifter spoon by Gorham in the Olive Branch pattern
A pierced sterling silver sifter spoon by Gorham in the Olive Branch pattern
Important Gorham Narragansett Nautical Large Sterling Berry Serving Spoon Circa 1880
Important Gorham Narragansett Nautical Large Sterling Berry Serving Spoon Circa 1880
Eight sterling silver two tine hammered fruit forks with applied fish and other sea creatures
A rare and important salad serving set by Gorham with gold washed bowls. Circa 1875. Applied crabs on the front of the handles at the junction with the bowls and naturalistic "twig" handles.
Салатный сет
A pair of sterling silver Gorham Narragansett fish servers with cast shells, fish and other sea creatures applied individually to the handles. Monogrammed on the reverse of the handle. Gold washed only in the interior of one shell at the back of the handle
Для рыбы
George Angel Two Piece Fish Serving Set
George Angel Two Piece Fish Serving Set
Rare Norwegian Fish Serving Set
Wood & Hughes sterling two piece fish serving set circa 1880
Wood & Hughes sterling two piece fish serving set circa 1880
Martin and Hall Sterling Silver Fish Set in Box Circa 1868
Rare Knowles Two Piece Fish Serving Set
A finely engraved fish set by Knowles in the Rose or bug pattern with mermaids and fish on the parcel gilted blade.
A sterling fish serving set by Shiebler with applied cast sea creatures including fish, octopus, starfish and seaweed.
A pair of sterling silver Gorham Narragansett fish servers with cast shells, fish and other sea creatures applied individually to the handles.
Unmarked Antique Coin Silver Fish Slice in Original Fitted Box
A fine pierced and engraved fish slice with pierced decoration depicting a fish on the blade and cast leaves with naturalistic branches forming the handle
Для спаржи
Large Danish Sterling Asparagus Server 1907 by Hertz
XVII век и в особенности XVIII благодаря открытию новых морских путей и новых земель стали временем появления и распространения дотоле неизвестных Европе продуктов: чай, кофе, какао. Их распространение привело к появлению , кофейных и чайных домов и салонов. Новые напитки потребовали подобающей им посуды и столовых приборов.
Возникшая культура кофе- и чаепития произвела на свет кофейные и чайные ложки, подобные по форме большим столовым, но вполовину короче. Во время размешивания сахара в чашке их полагалось нежно держать двумя пальцами. Скоро возникли новые обычаи, связанные с церемонией чаепития. Так, например, в наиболее "чаелюбивых" странах - Англии и США остановить гостеприимного хозяина, постоянно подливающего чай, можно было только одним способом - положить поперек чашки чайную ложку.
К этому же времени относится появление первых сувенирных ложек. Во Фрисландии (область охватывающая часть Голландии и Северной Германии) впервые появились ложки, на которых были изображены не вымышленные псевдоантичные пейзажи и сцены, а наиболее живописные местные достопримечательности и значительные события. В Амстердаме сохранилась ложка, изготовитель которой увековечил необычайно суровую зиму 1675 года. В XIX веке такие сувениры заполнили все торговые лавки Европы.
Конфетные
A large cast sterling bon bon serving spoon with fine detail including a face on the handle. Circa 1900.
A large cast sterling bon bon serving spoon with fine detail including a face on the handle. Circa 1900.
A large Tiffany sterling cast bon bon serving spoon with a light gold wash. Intricate cast detail with a cornucopia and swags on the handle. Fully marked including the T mark (1891-1902
A large Tiffany sterling cast bon bon serving spoon
A spoon made up of ornate hand assembled panels by Shiebler. Sterling silver with a light overall gold wash. Length: 8 1/2". Weight: 2.35 troy ounces.
Специальные приспособления использовались для приготовления самого дорогого и экзотического напитка того времени - шоколада. Подобно поварам ацтеков, которые научили европейцев готовить шоколад, повара XVIII века перед подачей на стол взбивали этот напиток в высоких пузатых чанах до образования пены. Для этого использовался специальный прибор: венчик с тонкой круглой ручкой, по длине соответствующий размерам чана.
Появляются хрупкие, изощренно изогнутые чайные ложки, и миниатюрные ложечки для сахара, украшенные перламутром, и воздушные ложечки для сливок, и десертные вилки для сладостей, и ножи для тортов, и специальные лопатки, при помощи которых сладкое раскладывали на тарелки и т.д.
В это же время появляются специальные трезубцы для улиток и устриц, снабженные ножичками для открывания раковин. Неподдельное восхищение вызывают ложки для супа пользовавшиеся тогда особой популярностью. Они имели на конце особого рода щитки с помощью которых отодвигали бороду от губ во время поднесения пищи ко рту.
Модным и быстро распространившимся в аристократических кругах приспособлением явились серебряные "пики", которые устанавливались на столах и использовались для насаживания приготовленной дичи.
Рассеиватели
large and impressive sifter spoon with 800 silver gold washed pierced bowl.
A Gorham sterling silver spoon with a cast Egyptian sphinx head at the top of the handle. Original gilt in the bowl and on the bust at the top of the handle
Современные
"Nasturtium Leaves" ложки для подачи салата. Робин Николс (Robyn Nichols), США, 1991. Серебро
источник
Для вас Lidiya |
|
