Cheesecake Base:

Основа чизкейка
12 Milk Chocolate Digestives - 12 штук печенья или коржей молочного бискивта

50g Butter, melted - 50 г растопленного масла


Bash up the Digestives and mix with the melted butter. Press into the base of an 8" springform pan and chill.

Поломать печенье или бисквиты и смешать с растопленным маслом. Уложите в форму диаметром =20 см и охладите.


Cheesecake Filling:

Наполнитель чизкейка


200ml Dulce de Leche (подобие сгущенного вареного молока)
250g Mascarpone cheese (Сыр Маскарпоне)
250g Cream cheese (сливочный сыр)
500g White chocolate, melted (растопленный белый шоколад)
50ml Double cream (кулинарные сливки)

Вначале намажьте Dulce de Leche на бисквитную основу, которая уже должна достаточно остыть.
В большой ёмкости смешайте (для лучшего результата используйте электрический миксер) сливки, сыры и растопленый шоколад.
Вылейте поверх основы dulce de leche и охладите в течение 3х часов и более - желательно всю ночь.
Та-дам! Достаточно просто в приготовлении и ужасно грешно. Наслаждайтесь :-)