Ингредиенты:

 

    мясо куриное (филейная часть) – килограмм;

    фисташки (только очищенные) – небольшая горсть;

    любые оливки без косточек – 10 штучек;

    свежие томаты;

    сладкий перец – половинка;

    чайная ложка укропа;

    перец;

    соль.

 

Приготовление:

 

Мясо нарезается кубиками (200 граммов), остальная часть при помощи блендера взбивается до состояния пюре, обе массы соединяются. В фарш добавляются оливки, томаты, перец, зелень, орехи, соль, перец. Из мяса формируются две колбаски.

 

Бумага слегка смачивается водой, на каждый кусочек выкладывается готовая колбаска. Рулет заворачивается, концы надо прочно завязать.

 

Рулеты укладываются в кастрюлю, заливаются горячей водой и закрываются крышкой. Рекомендуется рулеты придавить, чтобы по мере готовки они не могли всплыть.

 

Варить около часа, потом достать и остудить. Намокшая бумага снимается, рулеты заворачиваются в сухую, хранить надо в холодильнике.