Пирог с семгой и овощами

Если хочется испечь пирог, но нет семги, то замените ее другой рыбой, в которой нет мелких косточек. А по поводу овощей, здесь вы можете тоже решить какие будете использовать. Но вот с тестом уже другое дело. Ничего не надо изменять. Осталось только взять рецепт и заняться приготовлением, а оно несложное.

Ингредиенты:

• семга - 600 г
• сыр моцарелла - 150 г
• молоко - 100 мл
• сливочноемасло/маргарин - 70 г
• дрожжи - 10 г
• перец сладкий - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 2 стак.
• сахар - 2 ст.л.
• соль - по вкусу

Приготовление:

Семгу очистить от шкуры и костей и нарезать на небольшие полоски размером 3 - 4 см.

Дрожжи замочить в теплом молоке, через 5 минут добавить сахар, взбитые яйца, соль и масло.

Затем всыпать просеянную муку и замесить некрутое мягкое тесто. Отставить на 30-40 минут в теплое место, чтобы оно увеличилось в размере в 2 раза.

Подошедшее тесто выложить в форму для выпечки, размять в пласт толщиной 3 см.

На тесто положить рыбные кусочки на расстоянии 1 см друг от друга, сформировав круг и отступив от края 5 см.

Затем этим краем теста накрыть рыбу и защипнуть край в середине круга. Ножом сделать небольшие ровные надрезы по тесту, где спрятана рыба.

В середину пирога выложить маленькие кусочки семги и посыпать порезанными томатами и сладким перцем

Сыр натереть на терке и посыпать сверху пирога.

Форму поставить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180С. Готовый пирог с семгой и овощами имеет красивую золотистую корочку.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги с рыбой":
Часть 1 - Пирог с семгой и овощами