Песочный пирог с творогом

Нравятся пироги из песочного теста? Да еще, если они с творогом.:) Хотите попробовать такой? Тогда нужно взять рецепт и приступить к приготовлению. Такой пирог можно приготовить и к праздничному столу, и в обычные дни. Все продукты доступные. Если желаете, то можете его украсить ягодами или кусочками фруктов, листочками мяты.

Ингредиенты:

Для теста:

• маргарин/масло сливочное - 250 г
• мука - 3 стак.
• сахар - 1 стак.
• сода - 1 ч.л.

Для начинки:

• творог - 500 г
• изюм - 100 г
• яйцо - 3 шт.
• сироп ванильный - 1 ч.л.

Приготовление:

Насыпать на стол муку, масло порезать на кусочки и добавить к муке, затем все вместе порубить ножом. Должна получиться крошка.

Добавить сюда же соду и сахар и перемешать (можно продолжить рубить ножом). Убрать тесто в холодильник.

Приготовление начинки: взбить яйца с творогом, ванильным сиропом и сахаром (лучше блендером). Добавить изюм, перемешать (вручную).

Из холодильника достать крошку, большую часть ее высыпать на противень (не утрамбовывать), разровнять, сделать небольшие бортики.

Противень смазывать не надо. На крошку выложить начинку, разровнять и присыпать ее оставшейся крошкой.

Поставить в нагретую духовку да 180 - 190С примерно на 40 - 50 минут.

Дать песочному пирогу с творогом немного остыть, затем вынуть из противня, нарезать кусочками и подать к столу.

Приятного аппетита!