Семифредо – вкусное, красивое блюдо,  традиционный аппенинский десерт, напоминающий  мягкое мороженое

 

Особенность этой сладости  в том, что в состав семифредо  входят самые разные  наполнители: от орехов и печенья до различных ягод, фруктов и шоколада. Благодаря своему необычному составу, итальянский десерт не «окаменеет»  в морозильной камере, оставаясь  длительное время мягким и нежным

Десерт этот красиво дополнить шоколадным или фруктовым соусом…Процесс приготовления такой итальянской вкуснятины довольно  прост...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 яйца; 250 мл  жирных (35%) сливок; 30 грамм  сахара; пригоршня свежих ягод; 70 грамм апельсиновых цукатов, немного ванили и 50 грамм  фисташек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отделяем от белков  яичные желтки. Желтки взбиваем с сахаром, чтобы была  светлая масса, белки взбиваем отдельно, до состояния  пены.

Также отдельно взбиваем сливки. Аккуратно смешиваем все три массы воедино. Добавляем апельсиновые цукаты, фисташки  и  ягоды,  еще раз тщательно перемешиваем. Переливаем полученную смесь в силиконовую форму и ставим в морозилку на пять часов

Если у вас нет силиконовой формы, - возьмите любую посудину и смажьте ее сливочным маслом, затем застелите пищевой пленкой.

Через пять часов переворачиваем семифредо на блюдо,  посыпаем  ягодами, либо заливаем каким-нибудь  сладким соусом… Десерт храниться в морозилке сколько угодно времени…

Красивые варианты оформления семифредо...