Это печенье – очень простой, даже экономный вариант, особенно когда хочется «состряпать» что-то по-быстрому…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Стакан кефира и стакан сахара, 2 столовых ложки любого растительного масла, 2 стакана муки, пакетик ванильного сахара, пакетик разрыхлителя и плитка обычного черного шоколада



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выливаем кефир в емкость для взбивания, высыпаем туда сахар с разрыхлителем и взбиваем блендером (чтобы появилась пена).
Добавляем ванильный сахар, растительное масло и шоколадную крошку. Перемешиваем и добавляем муку.

Месим эластичное крутое тесто, формируем из него шар, оборачиваем пищевой пленкой. Дадим тесту полчаса отстояться в холодильнике.
Через полчаса еще раз промесим тесто, раскатаем его тонко, затем порежем на ромбики или квадратики. Если хотите, присыпьте каждый ромбик слегка сахаром.
Выпекаем в разогретой (180 градусов) духовке на присыпанном слегка мукой противне порядка 20-ти минут.
У нас получится «загорелое» печенье. По вкусу напоминают пряники, а кусочки шоколада смотрятся довольно эффектно.