На две порции понадобится:

— 3 яйца,

— 200 гр брынзы,

— 2 помидора,

— 1 болгарский перец ( оранжевый – получится ярко),

— 1 луковица,

— свежая петрушка,

— растительное масло,

— перец.

1. Режем мелко лук и выкладываем его на сковородку с разогретым на ней растительным маслом, обжариваем до легкого румянца. Тем временем очищаем помидоры от кожуры и нарезаем небольш