Торт очень эффектный, высокий и невозможно описать словами какой вкусный! Само за себя говорит сочетание чернослива и орехов в сметанном суфле, воздушная глазурь в сочетании с воздушным, легким и пышным бисквитом, что кусочек торта исчезает с тарелки мгновенно, а хочется еще и еще! Бисквит, для меня он в прямом смысле чудо. Такой высокий, аккуратненький и пористый получился даже в моей духовке! Торт выходит d=21 см., высотой 7 см! Он красиво и масштабно выглядит в разрезе, достаточно легкий десерт за счет воздушности бисквита и начинки-суфле. Угощайтесь, друзья мои!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

5 яиц (среднего размера, если крупные – 4)
1 стакан сахара
1 и 1/3 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао
***********************
Начинка:
450 г. сметаны
0,5 стакана сахара
1,5 стакана грецких орехов
250 г. чернослива
1 ст.л. желатина
1/3 стакана кипяченой воды комнатной температуры
***********************
Глазурь:
100 г. горького шоколада
50 г. масла сливочного
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. какао
***********************
форма d = 21 см.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

далее>>>

Торт "Белочка"

Торт "Белочка"



Для теста:

●Яйцо – 1
●Сода – 3 г
●Мука – 450 г
●Сахар – 100 г
●Сметана – 200 г
●Сливочное масло – 120 г

Для крема:

●Ядра грецких орехов – 300 г
●Сливочное масло – 200 г
●Сгущенное молоко – 340 г

Приготовление:
далее>>>

Вкусный рецепт на скорую руку. Пригодится, когда надо приготовить вкусненькую вещь быстро.

Ингредиенты:
тесто слоеное - 500 г
печенье песочное - 50 г
яйца - 1 шт.
мука пшеничная - 2 шт.
сахар - 2 ст. ложки
масло сливочное - 75 г
молоко сгущенное вареное - 6 ст. ложек
молоко - 0,75 стакана

Рассчитано на 10 порций

Читать далее

СМЕТАННЫЙ ПИРОГ С ТЁРТЫМИ ЯБЛОКАМИ



Предлагаю рецепт моего любимого яблочного пирога. Когда-то взяла рецепт на одном кулинарном сайте, привлекла простота процесса.
Яблоки перетираются на тёрке и добавляются в жидкое тесто. В готовом пироге яблоки как-бы тают, исчезают, остаётся только лёгкая приятная кислинка, тонкий намёк на присутствие фрукта.
Рекомендую брать для пирога кислые или кисло-сладкие яблоки, в сочетании со сладким пирогом получается очень вкусно. И ещё я кладу в пирог одно большое яблоко, вы можете взять 2. Главное не перетирайте фрукт заранее, он даст сок и пирог сделается излишне влажным, вам может показаться что он не пропёкся.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Сахар - 100 г
Сметана - 100 г
Яблоко - 1 шт.
Яйца куриные - 2 шт.


Читать далее

strong>



Этот торт не зря считается классикой итальянского кондитерского искусства. Это именно тот случай, когда всё гениальное — просто. Легенда гласит, что подобный торт был послан в качестве подарка дипломатом герцога Пармы герцогу Милана Франческо Сфорца в 1454 году. Торт состоит из бисквитных коржей и коржей из слоёного теста, а всё это соединено союзом заварного крема и крема Шантили. Этот нежнейший крем получил одноимённое с тортом название. Торт совершенно нехлопотный в приготовлении, но результат вас обязательно порадует.

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Бисквитный корж:
Мука пшеничная - 100 г
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 3 шт.
Крем:
Ваниль стручками - 1 шт.
Желтки куриные - 6 шт.
Молоко - 500 мл
Мука пшеничная - 70 г
Сахар - 150 г
Сливки 33% - 100 мл
Пропитка:
Вода - 60 мл
Ром золотой - 15 мл
Сахар - 60 г
Корж из слоёного тета:
Тесто слоёное бездрожжевое - 460 г
Украшение:
Сахарная пудра с ванилью - 50 г

Читать далее

К нам пришло бабье лето, а с ним тепло. Духовку снова включать жарко, а испечь что-нибудь сладенькое хочется. Тут и пригодился рецепт печенья на сковороде, который меня очень заинтриговал.
Это находка! Буду готовить ещё ни 1 раз. Времени на это печенье тратится не больше 0,5 часа, печеньки получаются вкусными, нежными, похожими по вкусу на творожное печенье, хотя творога в них ни грамма.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 20 печенек.

Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 1.5 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 80 г
Сметана - 3 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

На свете существует великое множество вкуснейших рецептов, большинство которых можно сделать быстро, не используя много времени, но результат будет великолепный.
Конечно, сладкую выпеку нельзя назвать обязательным блюдом, без нее можно и обойтись. Но научно доказано, что сладкое — друг мозга и витамин радости — делает нашу жизнь слаще. Поэтому каждый должен позволять себе иногда кусочек радости.
Свое название рулет получил совершенно оправдано, так как он действительно рассыпчатый из-за входящего в состав теста крахмала. Поэтому рулет лучше сразу после выпекания нарезать на кусочки.

Ингредиенты:
Для теста:
— яйцо — 2 шт.
— сахар — 200 г
— маргарин или сливочное масло — 200 г
— крахмал — 80 г
— сода гашеная в лимонной кислоте — 1 ч.л.
— мука — 3-4 ст.
Для начинки:
сливово-яблочное повидло

Читать далее

Вкусненький пирог, который при этом готовить достаточно просто. Я готовила из половины порции продуктов

Ингредиенты:
шоколад горький - 200 г
мука пшеничная - 400 г
сахар - 100 г
масло сливочное - 200 г
орехи грецкие - 1 стакан
молоко сгущенное - 380 г

Читать далее

Вкусное и полезное печенье, в состав которого входят кукурузная мука и грецкие орехи. Особенно вкусно с молоком.

Рассчитано на 12 порций

Ингредиенты:
мука кукурузная - 100 г
мука пшеничная - 170 г
орехи грецкие - 1 стакан
сахар - 75 г
яйцо куриное - 2 шт.
масло сливочное - 90 г
разрыхлитель для теста - 5 г
соль -0,25 ч. ложки

Читать далее

Предлагаю приготовить пирожки с капустой вэрзэре. Пирожки выходят необыкновенно вкусными и являются частым гостем как на праздничном, так и на повседневном столе. Как и большинство сельских блюд, готовят хозяйки такие пирожки всегда «по памяти».
То есть хозяйками запоминается главная особенность теста: воды и подсолнечного масла надо брать в равных количествах, а муки добавлять до того момента, пока тесто не станет мягким и нежным. В результате получается необыкновенно послушное тесто: раскатывается беспроблемно и тонко-тонко, не липнет, не рвется, после выпечки — хрустящее и слоистое. И такое тесто готовится всего из трех компонентов за 5 минут. Настоящая находка для хозяек.
Пирожки начиняются в основном капустной начинкой (квашеной или свежей), прожаренной с луком. Но возможны варианты и сладких начинок. Приготовьте такие пирожки и вы будете очень довольны!

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Вода - 125 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 125 мл
Мука пшеничная - 2 стакана
Соль - 0.5 ч. л.
Начинка:
Капуста белокочанная кислая - 350 г
Лук репчатый - 150 г
Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл
Перец чёрный молотый - 1 г

Читать далее

Вкусным завершением праздничного застолья станет чаепитие с кусочком торта "Пломбир". Нежное и тающее во рту тесто пропитано молочным кремом, который по вкусу напоминает любимое многими мороженое. Из данного количества ингредиентов получается торт весом около полутора килограмм. Количество сахара и в тесто и в крем можно добавить чуть меньше - ориентируйтесь на свой вкус. В рецепте указано время приготовления без учета пропитки торта в холодильнике. Объем стакана - 180 мл.

Ингредиенты:
Для теста:
Размягченное сливочное масло - 200 грамм;
Сахар - 150 грамм;
Яйцо - 1 штука;
Сметана 20% жирности - 100 грамм;
Пшеничная мука - 2 стакана;
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Для крема:
Молоко - 500 мл;
Картофельный крахмал - 40 грамм;
Сахар - 1 стакан;
Размягченное сливочное масло - 180 грамм;
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло для смазывания формы.

Читать далее

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ "ТРИ ОРЕШКА ДЛЯ ЗОЛУШКИ"



Сказочно вкусный ароматный пирог с ярким ореховым вкусом, который как нельзя лучше подойдёт для зимнего чаепития! Очень рекомендую вам попробовать!

Ингредиенты:
Для теста:
яйца - 3 шт.
сметана - 200 г
сахар - 100 г
мука - 1.5 стакана
сливочное масло - 100 г
сода - 1 ч. л.
ваниль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1 ч. л.
Для ореховой начинки:
грецкие орехи - 1 стакан
сахар - 100 г
корица - 1 ч. л.
сливочное масло - 50 г

Читать далее

ТОРТ "ПИЩА БОГОВ"



Торт такой готовить несложно — справится даже начинающий кулинар без особого опыта в тортовыпекании. Пока выпекается корж есть время приготовить крем, поэтому на приготовление такого торта вы потратите не слишком много времени. Выходит достаточно большой торт с нежным вкусом. Отличный торт для семейного чаепития.

Время приготовления: 1 час 50 мин.
Время подготовки: 35 мин.
Кол-во порций: 15 шт.

Ингредиенты:
Корж:
Мука пшеничная - 2 стакана
Орехи грецкие - 0.3 стакана
Разрыхлитель - 0.7 ч. л.
Сахар - 1 стакан
Сметана - 0.5 стакана
Яйца куриные - 2 шт.
Крем:
Какао порошок - 3 ч. л.
Коньяк - 30 мл
Масло сливочное - 200 г
Орехи грецкие - 0.7 стакана
Сгущённое молоко - 1 банка

Читать далее

Многие, наверно, любят домашние вафли - их вкус не сравнится с магазинными, а какой аромат по квартире во время их выпечки... Их можно скрутить трубочкой и наполнить сливочным кремом, можно завернуть рожок и наполнить наивкуснейшим пломбиром, а можно приготовить очень вкусный торт "Наслаждение", который не уступит по своему вкусу любому бисквитному торту, и так же станет украшением вашего праздничного стола или просто домашнего чаепития! Готовится он очень быстро.

Ингредиенты:
Для вафельных коржей:
сахар – 100 г;
сливочное масло – 100 г;
мука – 80 г;
яйцо – 3 шт.
Для крема:
творог – 300 г;
сгущенное молоко – 300 г;
ванильный сахар – 1 ст. л.

Читать далее

ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ "ПЛЕТЁНКА"



Форма «Плетенка» или «Косичка» подходит почти для любого вида теста. Изделие выглядит очень красиво, нарядно и аккуратно.
Рулеты очень удобны в приготовлении, так как их гораздо быстрее можно изготовить из теста, нежели печенье.
Из входящих в состав яблок, выпечка будет не рассыпчатая, а мягкая с яблочным привкусом.
Из всего количества теста вышло 4 рулета. Поэтому, вы можете уменьшить объем ингредиентов вдвое.

Ингредиенты:
— яблоко — 2 шт.
— яйцо — 2 шт.
— маргарин или сливочное масло — 250 г
— сахар — 200 г
— сода— 1 ч.л.
— мука — 600-700 г
Для начинки:
— яблочный джем

Читать далее

Беккуте (Beccute) традиционное итальянское печенье из региона Марке. Оно готовится из кукурузной муки, оливкового масла, холодного отжима с добавлением изюма и чернослива, а так же орехов.
Лучше использовать муку тонкого помола или обычную кукурузную муку. Печенье обладает интересным вкусом и рассыпчатой текстурой. Полагаю, что оно понравится любителям сухой выпечки, я отнесла бы его к фитнес рецептам.
Мне кажется, что оно подойдёт для здорового питания, по вкусу имеет нечто общее с энергетическими батончиками, прекрасно подойдёт к красному вину. Предлагаю рецепт этого печенья, принадлежащий Элле Мартино.

Ингредиенты:
Вода кипячёная - 70 мл
Мука кукурузная - 180 г
Чернослив сушёный - 100 г
Сахар - 50 г
Изюм светлый - 30 г
Орехи кедровые - 30 г
Миндаль - 30 г
Орехи грецкие - 30 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка

Читать далее

Предлагаю приготовить сырники в духовке. Такие сырники не надо жарить на сковороде и они выходят более полезными. Готовятся такие сырники в духовке, а потом заливаются вкусной и ароматной заливкой из сметаны, сливочного масла, мака и специй и запекаются в этой заливке ещё несколько минут. В результате сырники полностью пропитываются заливкой, становятся особенно вкусными и нежными.
Сырников выходит много. Такого количества будет достаточно для завтрака большой семьи из 4-5 человек.

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Мука пшеничная - 180 г
Мак - 2 ст. л.
Сметана - 300 г
Масло сливочное - 20 г
Соль - 1 г
Сахар ванильный - 20 г
Корица молотая - 0.5 ч. л.
Разрыхлитель - 0.75 ст. л.

Читать далее

Читать далее...

Вычитала его лет 9 назад в журнале (он там так и назывался "Приворотный"), тогда проверять его свойства было не на ком. Приготовила его сегодня... муж, откусив кусочек, не мог и слова сказать, затем уплел еще три куска, сказал, что у него "Вкусовой экстаз" (сорри). Прям весь растаял, обнимает меня, целует, смотрит влюбленно, ну прям чудеса!!! Не знаю, в чем секрет, но действует...

Нежный и вкусный пирог: вы никогда не забудете его вкус