ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ ËÈÊÅÐ è ÑÀÍÃÐÈß
|
|
Ñðåäà, 07 Îêòÿáðÿ 2020 ã. 12:40
+ â öèòàòíèê
ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ ËÈÊÅÐ
5 êðóïíûõ àïåëüñèíà + 0.7 ë âîäêè + 0.5 êã ñàõàðà + 1 áàíêà ñ êðûøêîé (îáúåì â 1 ëèòð) + 1 áóòûëêà (1-1.5 ëèòðà îáúåìîì)
1. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1 ÷àñ îáùåé ðàáîòû + 7-8 äíåé íàñòàèâàíèÿ. Àïåëüñèíû âûìîéòå è àêêóðàòíî ñíèìèòå ñ íèõ öåäðó. Ñòàðàéòåñü ñëîé áåëîé ïëåíêè íå çàäåâàòü, îò áîëüøîãî åå êîëè÷åñòâà ëèêåð â ïîñëåäñòâèè ìîæåò ãîð÷èòü. Óäîáíåå âñåãî ñ÷èùàòü öåäðó ïðè ïîìîùè îâîùå÷èñòêè, äåëàÿ òîíêèå ïîëîñêè. Ñëîæèòå âñþ öåäðó â áàíêó, çàëåéòå âîäêîé è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê èëè äðóãîå ïðîõëàäíîå, òåìíîå ìåñòî íà 5 äíåé.
2. Àïåëüñèíû æå, à òî÷íåå òî, ÷òî îò íèõ îñòàëîñü, ñëîæèòå â ìåøî÷åê, ïëîòíî çàâÿæèòå è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê. ×åðåç 5 äíåé, êîãäà ëèêåð ïðîäîëæèì äîäåëûâàòü, îíè ïîíàäîáÿòñÿ. Íà øåñòîé äåíü àïåëüñèíîâóþ íàñòîéêó ïðîöåäèòå, îòäåëÿÿ æèäêîñòü îò öåäðû. Öåäðà óæå áîëüøå íå ïðèãîäèòñÿ, ñìåëî âûêèäûâàéòå åå.
3. Èç àïåëüñèíîâ, ñ êîòîðûõ ñ÷èùàëè öåäðó íà ïåðâîì ýòàïå è êîòîðûå âñå ýòè 5 ïðåäûäóùèõ äíåé õðàíèëèñü â õîëîäèëüíèêå, âûæìèòå ñîê. Åãî ïîëó÷èòñÿ îêîëî ïîëóëèòðà (0.5 ëèòðà). Åñëè âûéäåò ìåíüøå, äîëåéòå ñîê âîäîé äî íóæíîãî îáúåìà. Ñìåøàéòå àïåëüñèíîâûé ñîê ñ 0.5 êã ñàõàðà è ïîñòàâüòå íà ïëèòó, íà ñèëüíûé îãîíü. Ïîìåøèâàÿ íàãðåâàéòå, ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ.
4. Ãîòîâûé ñèðîï ïîëíîñòüþ îñòóäèòå. Ñìåøàéòå ñèðîï ñ àïåëüñèíîâîé íàñòîéêîé, ïåðåëåéòå ïîëó÷èâøèéñÿ ëèêåð â áóòûëêó è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê åùå íà 2-3 äíÿ. Ãîòîâûé ëèêåð ïîäàâàéòå îõëàæäåííûì â çàìîðîæåííûõ ðþìêàõ èëè áîêàëàõ.
#prosto__i__vkusno #ðåöåïòû #êóëèíàðèÿ #âêóñíÿøêè #åäà
Ñàíãðèÿ (Sangria)
Ñàìûé ïîïóëÿðíûé, ðàçâå ÷òî ïîñëå ïèâà è âèíà, íàïèòîê â Èñïàíèè. Ïðèãîòîâëåííàÿ ïðàâèëüíî ñàíãðèÿ, íå èìååò íè÷åãî îáùåãî ñ ñèíòåòè÷åñêîé ïîêóïíîé.
Èíãðåäèåíòû:
• 1,2 ë êðàñíîãî ñóõîãî âèíà
• 5 ñò.ë. ñàõàðà (èëè ïî âêóñó)
• Ñîê 1-ãî àïåëüñèíà
• 2 àïåëüñèíà, ïîðåçàòü ïîëó êðóæî÷êàìè
• 1 ëèìîí, ïîðåçàòü ïîëó êðóæî÷êàìè
• 1 ïàëî÷êà êîðèöû
• 50 ìë áðåíäè èëè êîíüÿêà
• Äëÿ ïîäà÷è:
• 200 ìë ñèëüíî ãàçèðîâàííîé âîäû (ìîæíî óïóñòèòü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1) Ñìåøàòü âñå ôðóêòû äëÿ ñàíãðèè, êîðèöó, ñàõàð è àïåëüñèíîâûé ñîê â áîëüøîì êóâøèíå. Íåìíîãî ïîìÿòü (ìîæíî òîëêóøêîé), ÷òîáû äîáûòü áîëüøå àðîìàòà. Çàëèòü âèíîì è äîáàâèòü áðåíäè. Ïðèêðûòü ïîñóäó ïèùåâîé ïëåíêîé èëè êðûøêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 2 ÷àñà. À åùå ëó÷øå íà íî÷ü.
2) Âûíóòü êîðèöó, äîáàâèòü âîäó è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ïîäàâàòü ñàíãðèþ õîðîøî îõëàæäåííîé è ñî ëüäîì.
Êàêóþ ñàíãðèþ âû ïðåäïî÷èòàåòå – íà áåëîì èëè íà êðàñíîì âèíå?
Ìåòêè:
íàïèòêè
ëèêåð äîìàøíèé
ñàíãðèÿ
Ïðîöèòèðîâàíî 31 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 8 ïîëüçîâàòåëÿì
-
8
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
31
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-