Муж признает только два вида вареников: с вишней и с черникой.

Поэтому специально для него запаслась рецептом сайта book-cook.net. Так что пока сезон, буду баловать супруга.

И вам советую удивить домашних пышными, аппетитными и такими вкусными варениками!

Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо;

1 стакан кефира (250 мл);

0,5 чайной ложки соли;

1 столовая ложка сахара;

1 чайная ложка соды;

мука (примерно 0,5 кг).

Для начинки:

черника;

сахар.

Соду погасить в кефире. Яйцо смешать с сахаром и солью, затем с кефиром и дальше с мукой. Тесто выложить на стол, посыпанный мукой и месить, чтобы тесто стало эластичным и отставало от рук.

А можно делать тесто, насыпав горку муки, сделать углубление и туда остальные продукты, но если тесто с содой, то мне больше нравится делать первым способом.

Дальше тоже есть два способа:

1. Раскатать тесто и стаканом вырезать кружки и дальше лепить вареники.

2. Из теста сделать колбаску, отрезать кусочки и лепить вареники.

На кружок из теста положить горсть ягод и присыпать сахаром.

Затем аккуратно сложить и защипнуть края.

Варить по несколько штук на пару под крышкой примерно 7 минут.

Приятного аппетита!

LILIYA23