Баклажаны с фаршем

Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 13:14 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Vkysnie_baklajani_S_FARShEM

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г баклажанов

300 г фарша (любого, по вкусу)

250 г помидоров

150 г лука

100 г сыра (твердого)

3 зубчика чеснока

растительное масло

соль

перец

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половинки.

Из каждой половинки вынуть мякоть.

Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).

Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла)

Лук и чеснок мелко покрошить.

Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко нарезать.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).

Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8–10 минут).

Половинки баклажанов наполнить фаршем.

Выложить в форму для запекания.

Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Готовые баклажаны посыпать зеленью.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ

Метки: баклажаны фарш

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet