1-2 кабачка, 100 г вареной или жареной печени, 1 плавленый сырок, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, мука для обвалки, масло для жарки, соль, молотый черный перец, майонез, зелень.

Кабачки нарезать кружками толщиной 5-7 мм. Обвалять в муке, смешанной с солью. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с обеих сторон. На крупной терке натереть печень, подмороженный сырок, сырую морковь. Добавить измельченный чеснок, зелень, соль, перец. Смешать с майонезом. На кружки кабачков выложить немного пикантной массы. Сразу подать.