Помидор небольшой — 3 штуки, чеснок (измельчить) — 1 зубчик, измельченная зелень (петрушка, укроп или базилик) — 1 стол.ложка, соль — 1/3 чайной ложки, сахар — 1/3 чайной ложки, горчица французская — 1/2 чайн ложки, молотый черный перец — по вкусу, оливковое масло — 2 стол. ложки, яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора. Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник. Подаем к столу, посыпав зеленью.