10 готовых блинчиков, 2 яйца, 2-3 столовые ложки сливок, 250 г печени, 1 крупная морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, молотый черный перец.

Луковицу пассеровать на смеси сливочного и растительного масла. Добавить морковь и немного потушить. Положить нарезанную кусочками печень, поперчить. Жарить 6-7 минут, помешивая. Посолить. Массу вместе с маслом сложить в чашу блендера. Перемолоть до однородного состояния. Смазанную маслом форму выстелить 4 блинчиками так, чтобы края свисали. Зазоры промазывать яйцами, взбитыми со сливками и небольшим количеством соли. Еще 5 блинчиков намазать печеночным паштетом. Каждый смочить во взбитых яйцах. Выложить в форму сначала 2 блина, а сверху оставшиеся 3. Края блинов завернуть. Сверху накрыть десятым блином и залить остатками яичной смеси. Поместить в духовку при 200 градусах. Запекать при 200 градусах. Немного остудить и освободить от формы. Перед подачей нарезать поперек ломтиками.