3-4 шт.яблок, ваниль, корица или апельсиновая цедра, мед для поливки, 1.5 стакан молоко/йогурт, 2 стакан мука, 1 ч. л. пекарский порошок, 1/4 стакан сахар, сахарная пудра для посыпки, 2 шт. яйца хорошо взбитые.

Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем серединки и натираем на крупную терку. В мисочке взбиваем яйца, добавляем молоко. В отдельной миске смешиваем муку, сахар, порошок для выпечки и немного соли. Затем соединяем все три смеси. Я люблю добавлять в панкейки корицу или ваниль. Также будет очень хорошо здесь сочетаться цедра апельсина.  Тесто у нас получилось жидкое, поэтому выкладывать его можно ложкой. Разогреваем сковородку с маслом и выкладываем туда наши оладки, слегка прижимая ложкой, чтобы, распространить их равномерно по сквороде.  Обжариваем по 2-3 минутки с каждой стороны.  Посыпаем сахарной пудрой.  А сверху медом! Поверьте, лучше завтрака нет.