Очень вкусная и нежная выпечка из дрожжевого теста. Богатая витаминами начинка, сочная, ароматная! Такой пирог станет украшением вашего стола и вполне сможет заменить завтрак, обед или даже ужин.

Готовый пирог не только красив, но и своим вкусом и ароматом соблазнит любого. Начинку можно видоизменять по желанию, как и форму пирога. Тесто очень удобное в работе, надеюсь мой рецепт пригодится!

Ингредиенты:

• Мука  — 300-400 Граммов
• Яйцо  — 1 Штука (в тесто)
• Дрожжи сухие  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
• Сахар  — 1,5 Ст. ложки
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Вода  — 25 Миллилитров
• Маргарин  — 30 Граммов
• Растительное масло  — 15 Миллилитров
• Морковь  — 3 Штуки
• Яйцо  — 3 Штуки (вареное)
• Желток  — 1 Штука (для смазывания)
• Растительное масло  — По вкусу (или сливочное — для жарки)

Количество порций: 6-8

Приготовление Пирог с морковью и яйцом»

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините молоко с водой, слегка подогрейте и добавьте 0,5 ст.л. сахара и дрожжи. Размешайте и оставьте до появления пены.

Одно яйцо взбейте с солью и оставшимся сахаром.

Добавьте растопленный и охлажденный маргарин и растительное масло.

Добавьте запенившееся молоко.

Все размешайте и частями введите муку.

Вымешивайте тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте растительным масло, накройте и уберите подниматься в теплое место.

Для начинки морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте на растительном или сливочном масле до мягкости. Яйца отварите, натрите на терке и добавьте к моркови.

Добавьте по вкусу соль и все перемешайте. Начинка готова.

К этому времени тесто уже поднялось, его необходимо обмять и дать ему подняться еще раз.

Раскатайте тесто в форме прямоугольника, толщиной примерно 4-5 мм. По центру выложите начинку. Боковые части теста нарежьте полосками как на фото.

Поочередно переплетая полоски теста сформируйте косичку. Оставьте готовую косичку в теплом месте на 20-30 минут для подъема, после чего смажьте желтком и выпекайте при температуре 200 градусов около 30 минут.

Пирог с морковью и яйцом готов. Дайте ему остыть, после чего нарежьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Совет от повара: Такой пирог можно приготовить не только из домашнего дрожжевого теста, но и из слоеного, купленного в магазине.

Вам также понравится:

Пирог с мясным фаршем и картофелем

Очень вкусная и красивая овощная корзинка