Вычитано в Энциклопедии здоровья №1 2011 года.
Стартовая фаза
1-й этап - этап чистых протеинов. Период длится от 1 до 7 дней, максимум 10 дней. Всё зависит от количества лишних кило. Если меньше 10, то первый этап длится 1-3 дня. Если от 10 до 20 кг, первый этап будет 3-5 дней. Если 20-30, то 5-7 дней. Больше 30 - 10 дней. На этом этапе можно есть продукты 10 категорий. Можно есть столько, сколько захотите, в любом количестве. Продукты можно смешивать и комбинировать.
- птица: курица, индейка без кожи
- нежирные сорта мяса: телятина, язык, нежирная ветчина, говяжья и куриная печень
- любая рыба (никаких консерв, можно есть даже копченую)
- любые морепродукты
- яйца (до двух яиц)
- нежирные молочные продукты: молоко, творог, йогурты (2 фруктовых в день)
- 2л воды (разрешается диетическая кола)
- чай, кофе
- заменитель сахара, соль, уксус, специи, приправы, маринованные огурцы, лимон (не добавлять в напитки), горчица (умеренно)
- жевательная резинка без сахара
Разрешается есть отруби овса и отруби пшеницы ежедневно по 1,5 ст.ложки
Фаза чередования
Этот этап диеты заключается в чередовании дней чистых протеинов и дней протеины+овощи. Этот этап длится до тех пор, пока вы не достигните желаемого веса. Схема чередования: 1\1, 2\2, 3\3, 5\5. Если вы хотите сбросить меньше 10кг, рекомендуется чередование 1\1, но можно 3\3 или 5\5. Если вы хотите сбросить от 10 до 20кг, рекомендуется чередование 3\3. Если от 20 до 30 - 5\5. Схему чередования можно заменить в любой момент. Во время второго этапа к списку продуктов, разрешенных на первом этапе, добавляются сырые и вареные овощи в любом количестве, в любое время. Но не любые овощи! Разрешается: помидор, огурец, редис, кабачок, баклажан, капуста любая, перец, салат любой, брокколи, лук-порей, шпинат, редька, спаржа, зеленая стручковая фасоль, сельдерей, грибы, укроп, красный перец, свекла, морковь (последние разрешены, но в небольших количествах, желательно 1 раз в день в обеденное время). Также допустимо: 1ст.л. какао, 1ст.л. крахмала, 2-3 капли масла, 30гр сыра, 1ст.л. кетчупа. Из этого списка можно выбрать 2 продукта в день.
Фаза закрепления
Во время третьего этапа надо закрепить полученные результат, постепенно возвращаясь к нормальному питанию. Продолжительность этапа зависит от того - сколько кг вы сбросили. На кждый потерянный килограмм - 10 дней третьей фазы. Во время третьего этапа разрешаются:
- все продукты первого этапа
- овощи второго этапа
- 100г фруктов в день (кроме бананов, черешни, винограда, орехов)
- 2 кусочка хлеба из муки грубого помола в день
- 40г зрелого сыра
- 2 порции крахмалистых продуктов в неделю (например картофель, макаронные изделия, рис, фасоль, горох)
Два раза в неделю (но не подряд) можно устраивать праздничный обед, во время которого вы можете позволить себе все, что хочется. Один раз в неделю обязательно устраивайте день чистых белков, то есть возвращайтесь к первому этапу.
Фаза стабилизации
1 раз в неделю - день протеинов
Модель Junghans-Wolle с описанием на русском языке.
