Ингредиенты: камбала без головы 2 шт, лук репчатый 1 шт, лимон 1/ 2 , соль, перец по вкусу, сушеный базилик, зелень (укроп, петрушка), растительное масло для смазки. Картофель для гарнира.
Приготовление

1. Лук очистили от шелухи, нарезали полукольцами.
2. Камбалу очистили от чешуи. обрезали плавники, тщательно промыли внутри, обсушили бумажным полотенцем.
3. Сделали надрезы на камбале.
4. Зелень нарезали.
5. Лимон нарезали кружочками
6. В разрезы в камбале поместили нарезанную зелень, внутрь положили дольки лимона
7. На противень положили фольгу, рассчитывая так, что в неё нужно будет полностью завернуть рыбу. Фольгу смазали растительным маслом. Равномерно распределили по поверхности полукольца лука.

Я кладу лук для того, чтоб фольга не прилипала к рыбе, это из опыта, иногда припекается рыба, даже к смазанной маслом фольге. А лук служит подушкой.

8. Поверх лука положили подготовленную камбалу, смазали сверху растительным маслом. Смазали маслом поверху для того, чтоб фольга не прилипла к камбале. Но, по результату видно, что немного все - таки фольга прилипла, поэтому при последующих приготовлениях нужно будет положить поверх рыбы несколько кружочков лука, чтоб фольга не соприкасалась с рыбой.
9. Подготовленную камбалу завернули в фольгу

10. Одновременно подготовили к запеканию картофель

Картофель очистили, нарезали тонкими полукружьями, посолили, немного полили растительным маслом, перемешали. Выложили на смазанную маслом фольгу. Поместили в форму рядом с пакетом камбалы.
11. Запаковали картофель


При приготовлении нужно учесть, что картофель готовится дольше рыбы, поэтому нужно картофель нарезать тонко и картофеля не должно быть много, чтоб он приготовился одновременно с рыбой. И, если он не будет готов, то можно его еще немного подержать в духовке до готовности
Все подготовлено к запеканию: камбала в фольге и картофель рядом в фольге.
12. Духовку разогрели до 200 градусов. Поставили подготовленную форму в духовку на 25 -30 минут.

Если готовить одну рыбу, то можно готовить при 180 градусах около 25 минут.

13. По истечении 30 минут достаем из духовки форму.

Проверяем готовность.

Рыба приготовилась и, картофель тоже готов
14. Раскладываем по тарелкам.
Если хочется приготовить какую - то рыбу по другому рецепту, то заходите на мой сайт www.100rezeptov.ru/ , там есть другие рецепты приготовления рыбы www.100rezeptov.ru/2024/12/24...
#камбалазапеченнаявдуховке #камбала #камбалавдуховке #блюдаизкамбалы #блюдаизрыбы

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.