Сальтисон из куриных потрошков

Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 17:10 + в цитатник

Цитата сообщения Hersonckay

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Берем:

Печень куриная-400 г

Желудочки куриные-300 г

Сердечка куриные_300 г

Филе куриное-200 г

Перец, соль, лавровый лист молотый.

Желатин-25 г

Готовим:

Все берем в сыром виде и нарезаем небольшими кусочками. Перемешаем, добавим соль, специи. Берем от сока тетра упаковку, такую чтобы внутри была фольга, обрезаем верх. На дно укладываем потроха частями и пересыпаем сухим желатином. Пакет ставим в кастрюлю с водой и варим 2 часа. Охлаждаем и отправляем в холодильник.

Серия сообщений "Блюда из мяса птиц":
Часть 1 - Картофельные вареники с куриной печенью
Часть 2 - Кулинария >Куриные оладьи с сыром на кефире
...
Часть 15 - Вкусные куриные ножки
Часть 16 - Куриные сердечки, тушёные в сливках.
Часть 17 - Сальтисон из куриных потрошков
Часть 18 - >Вкуснючие котлетки!
Часть 19 - Куриная печень с луком
...
Часть 24 - Блюда из мяса птицы. Бродилка по дневникам №7
Часть 25 - УКРАИНСКИЕ ГАЛУШКИ С КУРИЦЕЙ И СОУСОМ
Часть 26 - Куриное филе в кляре