Берем:

свинина (вырезка) = 600 г

грибы = 300 г

лук = 2 шт.

каперсы = 1 ст.л.

томатная паста = 1 ст.л.

сметана = 2 ст.л.

сливки молочные = 200 мл

тимьян =2 веточки

горчица = 1 ст.л.

Готовим:

В сковороде обжарим лук и грибы, минут 10.

Добавим нарезанное брусочками мясои обжарим все вместе еще минут 10. Добавим горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна. Перемешаем, добавим полстакана воды и тушим до мягкости мяса (около 30 минут).

Добавим сметану, сливки, доводим до кипения, приправим по вкусу и тушим еще минут 5.

Подавать можно с любым гарниром:  и с рисом, и с пюре.

Приятного аппетита!