Цитата сообщения Leykoteya Амарант - здоровья гарант

Зелень и препараты из амаранта эффективно избавляют от ожирения неврозов, геморроя анемия авитаминоза, сахарного диабета, атеросклероза, нарушений функций почек, печени, ночного недержания мочи, воспаления мочеполовой системы. Это растение способствует также выведению из организма радионуклидов, избавляет от полового бессилия тормозит развитие онкологических заболеваний. На мировом рынке лекарственное сырье из амаранта - на вес золота.

Амарант - однолетнее растение, достигающее 2-2,5 м. Цветки мелкие, желтовато-красного цвета, образуют плотное колосовидное соцветие длиной до 20 см. Хорошо сформированное растение завязывает до полумиллиона мелких, покрытых твердой оболочкой семян с блестящей поверхностью.
Поскольку семена очень мелкие, их необходимо смешивать с крупным речным песком (1:17) или мелким просеянным суперфосфатом, манной крупой (1:4), опилками и т. д.
В средней полосе России сеять амарант можно в третьей декаде апреля. Но чем севернее регион, тем сроки посева будут позднее.
Высевают семена на глубину не более 1 см, так как при более глубокой заделке они могут не взойти. После посева почву уплотняют для лучшего контакта семян с грунтом.
При выращивании на зелень растение прореживают на 15-20 см, на зерно - на 50-60 см. Междурядья при выращивании на зерно оставляют 70 см.
Первое время растения растут медленно, поэтому надо следить за сорняками, рыхлить почву в междурядьях, поливать. Если вид растений бледный, значит, им нужна подкормка (настоем коровяка или зеленой травы, птичьего помета).

Особенности заготовки

Зелень (листья) начинают использовать, когда растение достигнет высоты 25-30 см. Их можно собирать с нижней части стеблей на протяжении лета, для лечения - во время цветения, семена - когда есть признаки легкого осыпания. Сушат зелень амаранта под навесом на сквозняках, но только не на солнце. Хранят, как и другие лекарственные травы, в темном месте в плотно закрытой емкости. Метелки срезают вручную, когда они побуреют и начнут осыпать зерно. Затем их тонким слоем раскладывают и просушивают до обмолачивания 5-7 дней.


Прореженные растения можно использовать в пищу.

У ВАС НЕДЕРЖАНИЕ?
В таком случае может помочь этот рецепт. 1 ст. л. измельченной зелени амаранта со спелыми семенами залить кипятком в заварном чайнике, держать на водяной бане 20-25 мин, затем дать настояться 3-4 часа. Употреблять, как обычную заварку для чая (четверть стакана заварки, остальное - кипяток), 3 раза в день за полчаса до еды. Вечером (в 4-й раз) выпить перед сном, не принимая после этого ни еды, ни жидкости. Если через 2 недели желанных результатов не будет, курс лечения через неделю следует повторить.
Из ж. "Сад, огород-кормилец"