Вот и дошла очередь до нашего фирменного блюда...

Кроме того, что оно нравится нам, не остаются к нему равнодушными и все гости. Мясо у биточков вкусное, сочное, нежное.

Еще это блюдо напоминает нам с мужем о том, где мы познакомились... Мы были на практике и работали в столовой 19 лет назад. С тех пор мы готовим их регулярно. Эти биточки назывались в меню "Биточки по-Кишиневски".

Понадобится:

Мясо (свинина, телятина (или говядина)) - 500 гр

Лук - 2 головки

Морковь - 1 штука

Яйцо - 1 штука

Соль, перец

Для кляра:

Яйцо - 3 штуки

Вода или молоко - 1 стакан

Мука - столько, чтобы кляр был как тесто для оладий.

Соль, перец, сода, уксус

Растительное масло для жарки

Приготовить кляр.

В мясной фарш добавить натертую на терке морковь, меленько нарезаный лук, яйцо, соль перец. Фарш немного выбить (несколько раз хорошенько "уронить" )

Из фарша сформовать шарики.

Шарики слегка приплюснуть, обмакнуть в кляр и жарить.

Сложить биточки на противень, налить 2-3 ст. ложки воды и на 15 минут поставить в разогретую духовку.

Биточки готовы.

От всей души желаем вам приятного аппетита.

Будьте счастливы!