Выложить фарш.
Обжарить до готовности и до появления румяной корочки.
Снять сковороду с огня и оставить фарш остывать.

Заправка

Взбить в блендере до однородного состояния все ингредиенты заправки.
Если нет блендера, то чеснок натереть на мелкой тёрке, а затем всё взбить вилкой до состояния эмульсии.

Если будет использоваться салатный микс, то крупные листья нарезать или порвать руками. Небольшие листья положить в салат целиком.

Если будет использоваться пекинская капуста, то взять только верхнюю половину кочана.
Нарезать капусту средними квадратами.

У помидоров удалить плодоножки и нарезать помидоры кубиками.

Если берутся помидоры черри, то достаточно разрезать их пополам.
Сыр нарезать маленькими кубиками.

Сложить в большую миску капусту, помидоры и сыр.

Полить заправкой и перемешать.

Разложить салат по тарелкам и сверху насыпать остывший жареный фарш.

-MALEFISENTA-