Для этого нам понадобится:

• Картофель (большой) – 5 шт.,
• Яйца (куриные) – 2 шт.,
• Яйца (перепелиные) – 5 шт.,
• Мясо (уже готовое, поджаренное) – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Мука, соль перец и масло для жарки.

Берем небольшой кусочек свинины (или любого другого мяса), режем кусочками и жарим.

Лук нарезать кубиками и поджарить на растительном масле.

Приготовленное мясо режем на очень мелкие кусочки, добавляем мелко нарезанные перепелиные яйца и лук. Все хорошенько перемешиваем.

Картофель отварить, слить воду и приготовить пюре. Добавляем куриные яйца, солим перчим. Насыпаем муки столько, чтобы тесто получилось «крутым» (приблизительно 3 — 4 ст.л.).

Делаем такие пирожки, внутрь которых, кладем подготовленную нами начинку из мяса.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

                                             Наше блюдо — готово.

                             Подаем зразы горячими со сметаной.

                                        Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из картофеля":
Часть 1 - Картофельные палочки с сыром
Часть 2 - Картофель запеченный в духовке
...
Часть 19 - Мешенки
Часть 20 - Картофель с чесноком
Часть 21 - Зразы по-украински