Вишневый пирог

Надо:
250 гр муки
125 гр охлажденного сливочного масла
1 яйцо
4 белка
1 ч л соли
150 гр сахара
100 гр миндаля
400 гр замороженной вишни без косточек
Небольшая баночка яблочно-вишневого детского питания
корица, ванильный сахар

Процесс:
1. Духовку разогреть до 200 градусов.
2. Масло натереть на крупной терке, просеять муку с солью, корицей, растереть с маслом до состояния крошки. Добавить яйцо. (Мы добавили еще немного воды, пока тесто не замешалось). Сделать из теста шар, завернуть в пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике.
3. Смазать разъемную форму маслом, распределить тесто тонким слоем по дну и бортикам формы, накрыть бумагой для выпечки и засыпать горохом (ооо, точно пойду за керамическими бобами;)). Выпекать 15 минут, вынуть и убрать бумагу с горохом.
4. Взбить белки с сахаром (в т.ч. ванильным) и щепоткой соли в крепкую пену.
5. Детское питание выложить на тесто, посыпать сверху измельченным миндалем.
6. Вишню смешать с половиной белков и выложить сверху на орехи, а оставшиеся белки выложить на вишню.
7. Выпекать около 40 минут.

Приятного аппетита:

Лимонные пирожные 
Шоколадно-грушевый пирог 
Вишневый пирог с крошкой 
White chocolate mud cake 
Пирожки с вишней 
Маковые песочные пироженки 
Ревеневый пирог 
Творожный пирог 
Шоколадно-малиновый пирог с рикоттой
Малиновый пирог с марсалой и сметанным кремом
Имбирный пряник в шоколадной глазури
Грушевый пирог
Банановый пирог с ананасами
Пирог с ревенем и ореховой крошкой
Пирог с клубникой и ревенем
Перевернутый клюквенный пирог
Шарлотка с ревенем
Лимонно-кукурузный пирог с лимонной глазурью
Ореховый пирог
Морковно-банановый пирог
Пирог с айвой и миндалем