стакан пива (250 мл) 
250 гр холодного масла или маргарина 
2-3 стакана муки (зависит от качества муки и маргарина - сколько возьмет тесто) 
немного соли 

Жир изрубить с 2/3 муки и солью, затем вымесить в однородную массу. Потом 
добавить примерно 3/4 пива и хорошо вымесить. Постепенно добавлять попеременно 
оставшееся пиво и муку.Но тесто не должно получиться слишком крутым, наоборот 
оно должно быть очень эластичным. Как обычно, главное - хорошо вымесить! 
Затем положить часа на 4 в холодильник. 

Раскатать толщиной в полпальца, посыпать сахаром. разрезать на ромбики или 
другие фигуры и выпекать. 

Из этого же теста получается великолепный торт типа "Наполеон", вкуснейшие 
пирожки как со сладкой, так и не очень начинкой, а также слоеные булочки.