Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами прекрасный  рецепт на ужин для тех, кто любит овощные блюда.  Еще один большой плюс этого блюда состоит в том, что готовила я его с минимальным количеством соли, а вот запах при запекании стоял такой ароматный, что у нас аж скулы сводило от желания быстрее его попробовать.

Для приготовления баклажаном с сыром нам нужно взять:

На небольшой противень:

2 больших баклажана

1 головка чеснока

5-6 помидоров

100-200 гр. Сыра

1 кабачок

Сметана и майонез

Немного зелени

Дополнение к рецепту: если ваш мужчина мнит себя хищником и жить без мяса не может, добавьте к овощам порезанные дольки бекона.

Как приготовить баклажаны с сыром и помидорами :

Разделяем баклажаны вдоль на две части  до конца, хвостик при этом не обрезаем. Затем каждую половину режем вдоль на четыре-пять тонких пластин, не доводя разрезы до конца, т.е. разрезанный баклажан должен выглядеть как веер.

Кабачок нарезаем тонкими длинными пластинами такой длины, чтобы одной или двух пластинок хватало вставить в разрезанный баклажан. Теперь кипятим воду, добавляем немного соли и провариваем в ней пять минут баклажаны и кабачок. Вынимаем и остужаем. Помидоры нарезаем кружочками, а сыр тонкими пластинами.

Теперь фаршируем баклажаны. Раздвигаем баклажанные полоски и вставляем между ними по паре кусочков сыра, помидоров, кабачков (и кусочки бекона, если вам без мяса блюда кажутся пресными). Если кусочки кабачка нарезаны по длине баклажана, тогда хватит по одной штуке.  На помидорах и сыре не экономим.

В противень наливаем немного растительного масла. Аккуратно выкладываем фаршированные баклажаны, солим адыгейской солью, перчим. Поверх баклажанов выдавливаем через пресс-чесночницу головку чеснока. Я использовала  именно такое количество. Смешиваем майонез со сметаной в равных пропорциях. Если не нравится майонез, используем сметану. Но, на мой взгляд, майонез придает блюду пикантность. Тщательно обмазываем верхний слой и слегка посыпаем смесью прованских трав (в смесь прованских трав входят: тмин, майоран, чабрец, орегано, шалфей, розмарин).

Духовку разогреваем и ставим запекаться баклажаны на полчаса. И терпеливо ждем конца приготовления. Терпение вам обязательно понадобится, потому что, как я уже упоминала, аромат, издаваемый запекаемыми баклажанами с сыром, разносится по всей кухне мощным ароматным стимулятором к слюноотделению.

Последние десять минут моя семья игриво заглядывала в духовку, ожидая, когда же все приготовится. Съелибаклажаны с сыром с великим аппетитом.

Всем тоже желаю приятного аппетита и хорошего настроения

Дом Советов предлагает и другие фото-рецепты от Надежды:

 

Рецепт куриных ножек, запеченных в духовке, или как экспромтом встретить гостей

Рецепт с фото Фаршированные куриные ножки

Что приготовить на ужин? Рецепты приготовления вкусного ужина

Блюда узбекской кухни. Манты и рецепт их приготовления

Сушки, фаршированные мясом - Рецепт - Сушки с мясным фаршем. Пошаговый фото-рецепт от Надежды

Фаршированные кабачки. Фото-рецепт с пошаговым описанием от Надежды

Праздничные рецепты. Печеночный торт. Рецепт с фото

Котлеты из фарша. Рецепт домашних котлет. Пошаговый рецепт с фото-описанием от Надежды

           Советы и рецепты от Надежды

 

• Рецепт приготовления рыбы в соусе. Судак, тушеный с овощами. Рыба жареная в соусе
• Что приготовить на ужин быстро из курицы. Куриные крылышки и ножки. Рецепты приготовления – 5
• Что приготовить на ужин из курицы. Куриные окорочка. Рецепты приготовления - 6
• Сушки, фаршированные мясом - Рецепт - Сушки с мясным фаршем. Пошаговый фото-рецепт от Надежды
• Фаршированные кабачки. Фото-рецепт с пошаговым описанием от Надежды
• Котлеты из фарша. Рецепт домашних котлет. Пошаговый рецепт с фото-описанием от Надежды
• Пирожки с мясом и грибами. Рецепт с фото. Пирожки жареные на сковороде из дрожжевого теста
• Домашние пирожки жареные. Пирожки с луком и с яйцом. Дрожжевое тесто для пирожков. Пошаговый фото-рецепт пирожков из дрожжевого теста
• Печенье из творога. Рецепт с фото. Печенье Ушки. Печенье домашнее быстро и просто
•