Ингредиенты:

2 ст. муки
4 яйца
4-5 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
1 п. маргарина
2 пачки сухого печенья или вафель
Замешиваем тесто:
Яйца сварить вкрутую, желток протереть на терке и добавить гашеную соду+сметану+маргарин+муку. Все хорошенько размешать (муку добавлять, пока тесто не перестанет прилипать к рукам). Скатать тесто в шарики (размер, как пол-яйца). Внутрь положить изюм или орешек, или яблоко,(по рецепту было написано,что это самый вкусный вариант). Я положила именно кусочки яблока и не пожалела. Печь 15-20 минут на сухом противне.
Охлажденные шарики смочить в сиропе и обкатать в крошке из печенья или вафель.
СИРОП:
3-4ст.л молока, 2 ст.л. какао, 50 гр сливочного масла (разогреть), добавить 1 ст. сахара.
Сироп должен быть горячим, шарики холодным. Сироп держать на водяной бане.

Ежики получаются очень мало-сладкими - вся сладость в сиропе и крошке, что очень легко регулировать.

 

http://irishkaru.ru/wiki/38313

Салат с синенькими.

Салат прост и незамысловат, как и его описание. Нам надо – четыре баклажана, четыре 
яйца, полторы луковички грамм 200 сметаны, подсолнечное масло, горчица, 
соль и сахар.
Вначале режем баклажаны. Режем соломкой, миллиметра по три-четыре. Солим, перемешиваем и оставляем высаливаться.
Маринуем крупно порезанный 
полукольцами лук. Для этого, чистим лук, режем полукольцами и заливаем 
кипятком. Через пару минут кипяток сливаем, засыпаем столовую ложку 
сахара, половинку чайной ложки соли, ложки четыре уксуса (чем вкуснее 
уксус, тем вкуснее и лук получится) и заливаем опять кипятком. Накрываем
крышкой и отставляем в сторону настаиваться-мариноваться. 
Ставим вариться яйца. Варим вкрутую, но не перевариваем.
Высыпаем синенькие в 
дуршлаг, промываем несколько раз под проточной водой. Отжимаем и кладем 
на большую сковороду на большой огонь обжариваться в растительном масле.
Нам не надо пюре из баклажан, поэтому, если сковорода не достаточно 
большая, лучше жарить в несколько приемов. Как пожарили, пересыпаем в 
другую посуду и оставляем остывать.  
Яйца режем пополам, и 
получившиеся половинки режем пластинками, толщиной миллиметра по два. 
Оставляем ждать пока баклажаны остынут. 
Как остыли, смешиваем с
яйцами и отжатым прямо рукой маринованным луком. В качестве заправки я 
использовал сметану с горчицей, хотя совершенно не возбраняется 
заправить салат майонезом. 
Самое долгое – ждать, пока баклажаны остынут. Я честно 
говоря совсем до самого конца так и не дождался – смешал их еще теплыми и
залил холодной сметанкой…
Делайте, кушайте и наслаждайтесь вкусами прекрасной осени….
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

Салаты из овощей Салаты из картофеля Салаты из капусты Салаты из помидоров Салаты из огурцов Салаты из свеклы Салаты из баклажанов Салаты из мяса Салаты из сыра Салаты из рыбы Салаты из фруктов и ягод Главная

Лиловый жакет с рельефными ромбами, связанный крючком, выполнен из полушерстяной пряжи.

А начнём готовить с овощей. То есть приготовления начнем того, что заготовим овощи. Нужен вот такой … всем понятный и несложный набор.

---