Лук по рецепту Томаса Келлера |
Вкус его совсем не стандартный.
Кому-то может показаться слишком сильным из-за того,
что в маринаде присутствует лишь винный уксус и сахар.
Но поверьте мне, небольшое его количество в обычном салате,
превознесет этот салат и сделает необычным.
Еще, я люблю выкладывать его на бутерброды, с ветчиной, ростбифом или курицей,
измельчать этот лук и добавлять в соусы.
Он подойдет даже ко всяким майонезным нямкам, советским салатам и вообще блюдам,
где есть печень в каком-то виде.
Сочетание просто грандиозное!
Мне он полюбился настолько, что я уже давно делаю подвойные порции его.
600 грамм красного лука, порезать полукольцами
320 мл красного винного уксуса
170 грамм сахара
Настаивание:: 24 часа
Время приготовления: 5 минут
Общее время приготовления: 24 часа 5 минут.
1) Поместите лук в стерилизованные банки.
Хорошенько утрамбуйте.
2) Уксус и сахар поместите в небольшой сотейник и доведите до кипения.
3) Залейте полученным кипящим маринадом лук и закройте крышкой.
Дайте полностью остыть при комнатной температуре.
4) После остывания, лук поместить в холодильник.
Настаивать минимум 24 часа.
Хранить до 2-х месяцев в холодильнике.
http://snamivkucno.mirtesen.ru/blog/43749347826/Lu...mp;utm_medium=page_0&pad=1
| Рубрики: | Кухня |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
