Взять 3 кг кабачков и натереть на тёрке для корейской моркови,        

500 грамм моркови натереть на тёрке для корейской моркови,

500 грамм лука мелко нарезать,

1 стакан подсолнечного масла,

2 головки чеснока натереть на мелкой тёрке,

1 стакан сахара,

2 ст. ложки с горкой соли,

1 пачка острой приправы для корейской моркови (кому надо поострее, добавьте ещё),

100 грамм 9% уксуса.

Всё это смешать и оставить на час.

Затем разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать, 500-грамм банки — 20 минут, 700-грамм банки — 25 минут.

Выход — 7 баночек 700 грамм.

https://edadoma.club