Цитата сообщения Лилёша Рулетики из баклажанов с беконом



Рулетики из баклажанов с беконом - это очень вкусно. Я, готовлю их часто, смесь ароматов, которые создают ингредиенты вместе - прекрасна, и хочется съесть один рулетик за другим, ещё и ещё.

баклажан — 2 шт.
бекон (нарезанный) — 100 гр.
хлеб — 2 ломт.
сыр твёрдый — 50 гр.
масло оливковое — 1 ст. л.
чеснок — 2 зуб.
петрушка — 1 пуч.
соль


Баклажаны вымыть и удалить хвостики.

Нарезать на продольные ломтики.

Обжариваем ломтики баклажанов на гриле или сковороде до тех пор, пока не станут мягкими. Остужаем.

В миску выкладываем крошки хлеба, добавляем натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр, оливковое масло, измельчённый чеснок и мелко нарезанную петрушку.

Берём ломтик остывшего баклажана, кладём на край приготовленную смесь.

Ломтик баклажана сверните вокруг начинки в рулетик.

Затем оберните каждый рулет в полоску бекона.

Положите рулетики в жаропрочную форму для выпечки.

Выпекать в духовке при t 250* С. 5-10 минут.
Подают закуску из баклажанов с беконом горячими, сверху можно при желании блюдо украсить зелеными веточками петрушки, кинзы, базилика или укропа.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник