Этот тортик я готовила по спецзаказу от мужа, он у меня любитель тортов с бананами.
Простой, вкусный тортик. Бисквит, сливочный крем "Пятиминутка", бананы и кокос...

Бисквит я пекла классический:

 

Желтки и белки разделила, взбила их отдельно с сахаром, потом вместе соединила, просеяла муку и аккуратно перемешала лопаточкой. Не стала это все фотать, т.к. уже много раз я показывала, как я это делаю.

Тортик задумывался небольшой, но высокий. Поэтому нужна была форма примерно 20 см в диаметре. У меня такая форма есть, но бортики низкие. Я сделала бортики из бумаги для выпечки, дно я смазала раст. маслом, положила на дно кружочек бумаги и аккуратно выложила тесто


Выпекла в разогретой до 180 с духовке до готовности бисквита. 
Бисквит хорошо поднялся, отлично пропекся 9я его даже чуть-чуть передержала, боялась что такой высокий бисквит не пропечется, но зря боялась, все получилось отлично..
Пока бисквит выпекался я сделала крем "Пятиминутка" по этому рецепту

крем "Пятиминутка"




Добавила в него пару ложек кокосовой стружки


И перемешала


Порезала бананы кружочками


Когда бисквит остыл, я разрезала его на 3 части (хотя можно было бы и на 4 части)



Смазала корж кремом (кремом мазать тонко!) и уложила плотненько бананы


Второй корж так же смазала и уложила бананы. Накрыла верхним коржом


Затем весть торт обмазала оставшимся кремом и обсыпала кокосом


Можно поставить не надолго в холодильник, а можно кушать сразу


Приятного аппетита!