Закуска новогодняя из яиц с лососем и сардинами
200 г копченого лосося
150 г сардин в масле
100 г сметаны
40 г каперсов
40 г
майонеза
какой майонез выбрать? мы подскажем
20 мл сока лимона
10 г укропа
9 вареных куриных яиц
Приготовление.
Яйца очистить и разрезать вдоль пополам, вынуть желтки и потереть их на мелкой терке, смешать с майонезом.
Добавить к желтково-майонезной смеси размятые сардины, перемешать, добавить каперсы, поперчить и посолить, нафаршировать приготовленной смесью яичные белки без горочки.
Мелко нарезать 100 г лосося, соединить со сметной, перемолоть в пюре в блендере.
Остальной лосось мелко нарезать, перемешать с пюре, добавить сок лимона, поперчить белым перцем и посолить, выложить смесь горочкой на фаршированные белки.
Перед подачей на новогодний стол закуска новогодняя из яиц с лососем и сардинами охлаждается, выкладывается на плоское блюдо и оформляется зеленью.
Приятного аппетита!
