Салат картофельный с луком и огурцом

Ингредиенты
Картофель 3-4 шт.
Лук 1-2 шт.
Огурцы соленые 4 шт.
Растительное масло
Соль
Перец молотый черный
Зеленый лук
Укроп

Способ приготовления

Шаг 1 Картофель хорошо моем, отвариваем до готовности в "мундире", остужаем и режем небольшими кубиками.

Шаг 2 Лук чистим, режем тонкими полукольцами, выкладываем в отдельную тарелку, солим, растираем руками, наливаем немного рассола от огурцов и растительное масло, перчим и даем луку постоять примерно полчаса.

Шаг 3 Огурцы мелко режем.

Шаг 4 Соединяем картофель, лук с маринадом, огурцы, мелко порезанный зеленый лук и укроп. Перемешиваем, даем настоятся и подаем к столу.

Приятного аппетита!

отсюда