вкусные розочки


Ингредиенты:
смотрим

Заварное пирожное

 

Читать далее...

Как сделать крем-брюле

Как готовить крем брюле

Для приготовления:
1,5 стакана густых сливок
2 яичных желтка
0,5 стакана сахара
Сахарная пудра
Ванильная эссенция

Читать далее...

Самый простой рецепт торта Наполеон

 

Для теста:
300 г муки
200 г сметаны
70 г клубники средней величины
1 пачка маргарина
1 стакан мелко нарубленных орехов
Для крема:
1 пачка сливочного масла
0,5 банки сгущенного молока
1/6 ч. ложки ванильного сахара
0,5 стакана клубничного пюре

Читать далее...

СОСТАВНОЕ МАСЛО С ЧЕРНИКОЙ И МАЛИНОЙ

Составное масло – это вид специально приготовленного масла, в которое вводят различные добавки. Это масло не только выглядит красиво, но так же очень вкусное, ароматное и хорошо подходит к французским тостам.

Читать далее...

Применение меда в кулинарии. Рецепт медового торта.

Мед - натуральный продукт. Это первый известный подсластитель в истории. Популярен он был в старину, что объясняется не только его отличными вкусовыми качествами, но и отсутствием или дефицитом сахара. Врачи рекомендуют по возможности заменять сахар медом.

С детских лет каждый помнит, как заканчиваются почти все русские сказки: «И я там был, мед-пиво пил, по усам текло, а в рот не попало». А выражения «медовые уста», «медовый месяц», «медовый спас», «медовый пряник».  Медовый – означает очень сладкий и вкусный.
На Руси мёд занимал важное место в приготовлении пищи. Его добавляли в каши, творог, с ним пекли пироги и пряники, ели с ягодами и орехами, им сдабривали мясные и овощные блюда. На меду варили сбитни, варенье, делали медовые квасы, взвары, халву, русские меды.
Лучше всего мед сочетается со сладкими и кислыми продуктами питания, с мучными изделиями, различными напитками. Конечно, существуют и такие экзотические блюда, как, например, свиные отбивные с медом или жареная баранина с медом и пряностями, однако обычно применение меда связано с приготовлением сладких блюд. При использовании меда в кулинарии нужно помнить о том, что мед слаще сахара, поэтому его требуется несколько меньше, чем сахара. Примерные соотношения такие: 140 г сахара можно заменить 115 г меда. Кроме того, в случае замены сахара медом блюдо получается темнее.  Для использования в различных кулинарных блюдах и напитках лучше всего подходит жидкий мед. Чтобы засахаренный мед снова стал жидким и прозрачным, банку с медом следует поставить в кастрюлю с горячей водой. Однако выше 35°С нагревать мед не стоит, иначе он утратит большую часть своих полезных свойств.
Самое главное  свойство блюд с использованием меда - умиротворение. 

Очень знаменитый и всеми любимый торт печется на меду – это МЕДОВЫЙ ТОРТ.

 

 

Пирожные "Блонди с грецкими орехами и шоколадом"

Блонди с грецкими орехами и шоколадом

Многим из вас полюбились брауни - влажные шоколадные пирожные, очень сладкие и просто наркотические. Сегодня мы будем готовить родственные пирожные - блонди. В отличие от брауни, в них нт столько шоколада. Но они такие же влажные и практически тягучие по консистенции.

В рецепте используется темный и белый шоколад. Вы можете добавить сюда молочный (вместо или вместе) или оставить шоколад только одного вида.

Читать далее...

Сметанный торт

Читать далее...

Суфле из бананов

Банановое суфле рецепт   Для приготовления: 4 средних банана 2 яичных белка 4 ч. ложки сахара 1 ч. ложка сахарной пудры 3 ч. ложки лимонного сока 1 ч. ложка сливочного масла

Читать далее...

Чурчхела

Мороженое из.... карамелек.

Еще один, очень простой в приготовлении рецепт мороженого, с которым справятся даже дети. Очень вкусно и не требует большого количества продуктов.

 

• Карамель без начинки  (клубника со сливками, кофейные и т.д.)  - 60-70 г;
• Молоко - 100 мл;
• Сливки  (жирные - 25 или 33%)  - 200 мл;

Читать далее...

Яблоки Raffaello

 

 

 

Вымойте яблоки, срежьте верхушку и вырежите сердцевину. Яблоки поместите в сито и поставьте на кастрюлю с кипящей водой, готовьте на пару 10-15 минут до мягкости и полностью остудите.
Каждое яблоко начините грецким орехом и чайной ложкой вареного сгущенного молока. Обмажьте яблоки сметаной, посыпьте тертым шоколадом и кокосовой крошкой. Уберите блюдо в холодильник на 20-30 минут 

                                                                                                                                                                                              Источник

Домашнее мороженое

Читать далее...

Чизкейк

 

Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции. Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Также используют сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы — ваниль, шоколад, и украшения из фруктов, например, клубники.

Читать далее...

Шоколадный торт с вишней


Бисквит.
Понадобится:

4 яйца
2 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан растительного масла
1 п. ваниль. сахар
3 ст. ложки какао-порошок
1 п. разрыхлителя
2 стакана муки
Приготовление:
Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить. Добавить раст. масло, молоко и какао-порошок - перемешать.
Муку и разрыхлитель смешать, просеять в основную массу. Перемешать миксером.
Тесто вылить в форму (у меня диам. 24 см)
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 45 минут (я пекла 70 минут, из-за того, что форма маленькая)
Вынуть бисквит из формы и положить на полотенце вверх дном остывать.

Чизкейк с маскарпоне белым шоколадом и клубникой

---

http://receptishi.livejournal.com/267290.html

Яблочный мусс

Яблоки (кислых сортов) вымыть, наколоть вилкой, положить на сковороду и поставить в духовку со средним жаром на 15-20 минут. Испеченные яблоки горячими протереть через сито. В протертое яблочное пюре влить охлажденный сахарный сироп и белки, а затем взбить до получения пышной массы. Если недостаточно яблочной кислоты, можно добавить лимонный сок (1/2 чайной ложки). Подается в холодном виде.

Продукты: 500гр яблок, 2/3 стакана сахарного сиропа, 3 белка.

Шоколадные птифуры с виноградом

И снова эти маленькие вкусняшки. Это я про птифуры и на этот раз мы сделаем шоколадные птифуры, да еще и с виноградом.

Читать далее...

Творожные птифуры

А Вы пробовали птифуры? Наверняка пробовали, только наверно не знали, что они так называются.

Читать далее...