 |
Ãîòîâèì ðûáíûé áóëüîí.
Ðàçäåëàòü ñóäàêà - ñíÿòü ôèëå è îòëîæèòü åãî, ãîëîâó è õðåáåò çàëèòü âîäîé, äîáàâèòü ëóê, ìîðêîâü, ëàâðîâûé ëèñò è ñâàðèòü áóëüîí. |
 |
 ýòî âðåìÿ äåëàåì ïåðâûé ñëîé.
 ñìåòàíó äîáàâèòü ñîåâûé ñîóñ è õðåí (ãîòîâûé). Õðåí è ñîóñ äîáàâëÿéòå ïîñòåïåííî - ïðîáóéòå ïî âêóñó. |
 |
Îòëèòü 2-3 ñò. ë. ãîòîâîãî ðûáíîãî áóëüîíà, ðàçâåñòè â íåì ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûé æåëàòèí, äîáàâèòü åãî ê ñìåòàíå.
 ïîëó÷åííóþ ìàññó ïîëîæèòü êðåâåòêè, êðàáîâîå ìÿñî è êóñî÷êè îòâàðíîé êðàñíîé ðûáû ( îòâàðèòü 5-7 ìèíóò â ðûáíîì áóëüîíå). |
 |
Ïåðåìåøàòü è çàëèòü ôîðìû äî ïîëîâèíû.
ß èñïîëüçîâàëà ôîðìû äëÿ êåêñîâ.
Ïîñòàâèòü çàñòûâàòü â õîëîäíîå ìåñòî. |
 |
Ãîòîâèì âòîðîé ñëîé.
Ðûáíûé áóëüîí ïðîöåäèòü, äîáàâèòü â íåãî íàðåçàííîå êóñî÷êàìè ôèëå ñóäàêà, ïðîâàðèòü 5 ìèíóò, ïîëîæèòü êóñî÷êè ôîðåëè (ñåìãè, ëîñîñÿ) è âàðèòü åùå ìèíóò 7. Ïîñîëèòü ïî âêóñó.
Äîáàâèòü ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûé æåëàòèí. |
 |
Âòîðîé ñëîé çàëèâàåì ñâåðõó íà ïåðâûé.
Îñòàâëÿåì çàñòûòü |
 |
Êîãäà çàëèâíîå çàñòûíåò ïîëíîñòüþ, ïåðåâåðíóòü ôîðìó,
àêêóðàòíî âûíóòü æåëå.
Óêðàñèòü èêðîé. |
 |
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è âåñåëîãî Íîâîãî ãîäà! |
 |
Ýòî ðàçðåç. |
 |
Âêóñíî. Íó î÷åíü âêóñíî. Âñåì ðåêîìåíäóþ. |
|