Тесто:
0,5 стакана сахара,
100 г. маргарина ,
1 яйцо,
2 желтка,
8 ст. ложек сметаны,
1 пакетик ванилина,
1 пакетик разрыхлителя,(у меня15г. Может много? Разрыхлитель был итальянский. Нашего думаю хватит 7-10г)
3,5-4 стакана муки.
.
Холодный маргарин перетерла на крупной терке с мукой и разрыхлителем. В отдельной посуде смешала яйца, сахар, сметану, ванилин. Белок можно взбить. Все соединить, замесить мягкое тесто. Я разделила на 12 частей по 80г. Вышло 12 штук. Получились великоваты. Но очень вкусные!
Начинка:
0,5 кг творога,
2 ст. ложки сахара,
2 белка,
2 ст. ложки сметаны,
2 ст. ложки манки,
1 ст. ложка муки,
1 пакетик ванилина.
Сочни перед выпечкой поколоть вилкой или зубочисткой.
Смазывать противень и бумагу маслом не нужно.
Перед выпечкой смазать желтком (я не смазала -забыла). Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.
