Что-то мало мы уделяем внимания такому интересному овощу, как тыква. У нас на Закарпатье ее выращивают много, готовят чаще всего тыкву с ярко оранжевой мякотью, и называют ее пекачка. Вот и я сегодня хочу предложить вашему вниманию одно из блюд из такой тыквы. Уверена, что многие его или готовят сами или пробовали хоть раз. Итак:   

500 г — мякоти тыквы, очищенной

300 г - пшена

1 л — молока

100 г — масла сливочного

соль, сахар

Тыкву нарезаем не крупным кубиком.

Пшено хорошо промываем в теплой воде, когда вода станет прозрачной, обдаем пшено кипятком. Это позволит нам убрать горчинку, присущую этой крупе.

В кастрюлю наливаем молоко, немного подсаливаем, сахара добавляем по вкусу, я кладу 4 ч.л , затем каждый может себе подсластить по вкусу. Даем молоку закипеть и добавляем тыкву, варим минут 5-7 и добавляем крупу.

Закрываем кастрюлю крышкой, делаем маленький огонь, и варим минут 10. Подготавливаем чугунок, на дно отправляем кусочек масла, выкладываем кашу с тыквой и еще добавляем кусочек масла сверху (небольшой кусочек оставляем), отправляем наш казанок в духовку минут на 40-45 при температуре 180 градусов.

Достаем казанок, снимаем крышку и сверху выкладываем еще кусочек масла. Он растопится и немного пропитает верхний слой. Каша готова.

Подавать можно с чем вам нравится. У меня едят с медом или вареньем, а я люблю с изюмом и сушеной земляникой (благо ее в этом году было много и я сама насушила).

СМАЧНОГО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://4vkusa.ru/.