Заключая тему рулетов из кабачков и баклажанов, предлагаю приготовить сытный, вкусный и красивый рулет с богатой начинкой!

Как всегда, баклажаны промыть, нарезать вдоль тонкими пластами, посолить, промыть горечь, обжарить с двух сторон и дать остыть.

Приготовить фарш: мясо, сыр, картофель,морковь и лук обжаренные, майонез, зелено, соль+перец.

Фарш может быть и с грибами, и с брынзой, и просто овощной по вашему вкусу.

Раскладываем пласты баклажанов, сверху выкладываем фраш-начинку, заворачваем рулетом, выпекаем в духовке 30-40 минут и наслаждаемся великолепным вкусом! Есть можно и в горячем, и в хололдном виде, потому этот рулет удобен в ожидании гостей.

Рулет постный без мяса