
Ïóøèñòûé, ëåãêèé, âëàæíûé áèñêâèò. ßãîäû ìîãóò áûòü ëþáûìè. Ïèðîã õîðîø ñ ìîëîêîì, ñ ìîðîæåíûì, êîôå. Ñ ïîëîâèíû êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ, âû ìîæåòå èñïå÷ü òîðò â êðóãëîé ôîðìå äèàìåòðîì 24 ñì. Ïðîïîðöèè äëÿ ôîðìû ðàçìåðîì 25 õ 35 ñì.
5 ÿèö
200 ã ñàõàðà
150 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
500 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
2/3 ñòàêàíà ñìåòàíû èëè éîãóðòà
2 ÷àéíûå ëîæêè ïîðîøêà âûïå÷êè
îêîëî 500 ã êëóáíèêè
Âûìîéòå êëóáíèêó, óäàëèòå ñòåáëè. Áîëüøèå ïëîäû ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíêè, ìàëåíüêèå íå ðàçðåçàòü.
Ïðèãîòîâüòå ëèñò ïåðãàìåíòíîé áóìàãè äëÿ âûïå÷êè, ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì äî ãóñòîé áåëîé ìàññû, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, äîáàâëÿòü ïî ëîæêå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Çàòåì äîáàâèòü ìóêó â 4-5 ïðè¸ìîâ, ïåðåìåøèâàÿ ïîñòîÿííî.
Çàòåì ñìåøàòü ñìåòàíó èëè éîãóðò ñ ïîðîøêîì äëÿ âûïå÷êè (õîðîøî áû ñäåëàòü ýòî â áîëüøåé ìèñêå, ïîòîìó ÷òî ìàññà çàïåíèòñÿ è óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå) è ñìåñü äîáàâëÿåòñÿ â òåñòî. Ïåðåìåøàéòå áûñòðî, íî òùàòåëüíî.
Ïîëîæèòå òåñòî â ôîðìó, áûñòðî ðàçëîæèòå ñâåðõó ÿãîäû è ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
Âûïåêàòü îêîëî 40 ìèíóò, ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü ñóõîé ïàëî÷êîé. Ïîñëå îñòûâàíèÿ, ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.









